Omelette champignons pommes de terre, un plat réconfortant et savoureux, est un incontournable de la cuisine française. Ce mélange parfait d’ufs, de champignons et de pommes de terre évoque des souvenirs de repas en famille, où chaque bouchée est une explosion de saveurs. L’omelette, qui remonte à des siècles, a su s’adapter aux goûts et aux ingrédients locaux, faisant de chaque version une expérience unique. Les gens adorent cette omelette non seulement pour son goût riche et sa texture moelleuse, mais aussi pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Que ce soit pour un brunch dominical ou un dîner rapide en semaine, l’omelette champignons pommes de terre est toujours une option délicieuse et satisfaisante.
Ingrédients :
- 4 ufs
- 200 g de champignons frais (de votre choix, comme des champignons de Paris ou des shiitakés)
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Persil frais haché (pour la garniture, facultatif)
Préparation des ingrédients
- Commencez par laver soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Épluchez-les ensuite et coupez-les en petits dés d’environ 1 cm.
- Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
- Nettoyez les champignons avec un chiffon humide pour enlever les impuretés. Coupez-les en tranches fines.
Cuisson des pommes de terre
- Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les dés de pommes de terre dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Ajoutez l’oignon haché aux pommes de terre et continuez à cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Incorporez les champignons tranchés dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Faites cuire le tout pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que l’eau qu’ils ont libérée se soit évaporée.
- Une fois les légumes cuits, retirez-les de la poêle et réservez-les dans un bol.
Préparation de l’omelette
- Dans un grand bol, cassez les 4 ufs. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis battez les ufs à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et faites-le fondre à feu moyen.
- Une fois le beurre fondu et légèrement mousseux, versez les ufs battus dans la poêle. Inclinez la poêle pour répartir uniformément les ufs sur toute la surface.
- Laissez cuire l’omelette pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir. Utilisez une spatule pour soulever délicatement les bords de l’omelette et permettre à l’uf non cuit de s’écouler vers le bas.
Assemblage de l’omelette
- Lorsque l’omelette est presque cuite mais encore légèrement baveuse au centre, ajoutez le mélange de pommes de terre, d’oignons et de champignons sur une moitié de l’omelette.
- À l’aide d’une spatule, pliez délicatement l’autre moitié de l’omelette sur la garniture. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour que l’intérieur soit bien chaud et que les ufs soient complètement cuits.
- Pour une omelette plus cuite, vous pouvez couvrir la poêle pendant cette étape pour aider à cuire le dessus de l’omelette.
Service
- Une fois l’omelette cuite à votre goût, retirez-la délicatement de la poêle à l’aide de la spatule et placez-la sur une assiette.
- Si vous le souhaitez, parsemez l’omelette de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
- Servez immédiatement avec une salade verte ou
Conclusion:
En résumé, cette recette d’omelette aux champignons et pommes de terre est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de saveurs terreuses et réconfortantes en fait un plat parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner léger. Les pommes de terre ajoutent une texture agréable et une satiété, tandis que les champignons apportent une profondeur de goût qui ravira vos papilles. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou encore à incorporer des fromages fondus pour une touche crémeuse. Vous pouvez également remplacer les champignons par d’autres légumes de saison, comme des épinards ou des poivrons, pour personnaliser cette omelette selon vos envies. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette d’omelette aux champignons et pommes de terre et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous la serviez avec une salade verte croquante ou des tranches de pain grillé, cette omelette saura séduire tous les gourmands. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos variations, car chaque plat est une nouvelle occasion de créer et de savourer. Bon appétit ! Print
Omelette champignons pommes de terre : Recette facile et délicieuse à essayer !
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 2 portions 1x
Description
Une omelette savoureuse aux pommes de terre et champignons, idéale pour un brunch ou un repas léger. Cette recette combine des ufs battus avec des légumes dorés pour un plat réconfortant et nourrissant.
Ingredients
Scale- 4 ufs
- 200 g de champignons frais
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Persil frais haché (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Épluchez-les et coupez-les en petits dés d’environ 1 cm.
- Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
- Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en tranches fines.
- Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Ajoutez l’oignon haché et continuez à cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Incorporez les champignons tranchés, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
- Retirez les légumes de la poêle et réservez-les dans un bol.
- Dans un grand bol, cassez les ufs, ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis battez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et faites-le fondre à feu moyen.
- Versez les ufs battus dans la poêle et inclinez pour répartir uniformément.
- Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir.
- Lorsque l’omelette est presque cuite mais encore légèrement baveuse au centre, ajoutez le mélange de pommes de terre, d’oignons et de champignons sur une moitié.
- Pliez délicatement l’autre moitié de l’omelette sur la garniture et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
- Pour une omelette plus cuite, vous pouvez couvrir la poêle.
- Retirez délicatement l’omelette de la poêle et placez-la sur une assiette.
- Parsemez de persil frais haché si désiré et servez immédiatement avec une salade verte ou un accompagnement de votre choix.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou fromages selon vos préférences.
- Pour une version plus riche, ajoutez un peu de crème fraîche aux ufs battus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
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