Les beignets aux pommes au four sont une délicieuse alternative aux beignets frits, offrant une texture moelleuse et un goût sucré qui ravira les papilles de toute la famille. Originaires de la cuisine française, ces douceurs ont su traverser les âges et s’imposer comme un incontournable des desserts réconfortants. Leur préparation au four permet de réduire la quantité de matières grasses tout en conservant cette saveur irrésistible qui fait le bonheur des gourmands.
Les beignets aux pommes au four sont particulièrement appréciés pour leur simplicité et leur rapidité de préparation, ce qui en fait un choix idéal pour un goûter improvisé ou un dessert de dernière minute. Avec des pommes juteuses et une touche de cannelle, chaque bouchée est une explosion de saveurs qui évoque les souvenirs d’automne et de moments chaleureux en famille. Que vous soyez un chef cuisinier en herbe ou un parent occupé, cette recette saura séduire tous les amateurs de douceurs sucrées.
Ingrédients :
- 3 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Fuji)
- 200 g de farine tout usage
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 ufs
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Préparation des pommes :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les pommes sous l’eau courante pour enlever toute saleté ou résidu.
- Épluchez les pommes à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau, puis retirez le cur à l’aide d’un vide-pomme ou d’un couteau.
- Coupez les pommes en petits dés d’environ 1 cm. Cela permettra une cuisson uniforme et une meilleure intégration dans la pâte.
- Dans un bol, mélangez les dés de pommes avec une cuillère à soupe de sucre et la cannelle. Cela va donner un goût sucré et épicé aux pommes. Réservez.
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’incorporer de l’air dans la farine.
- Dans un autre bol, battez les ufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle. Cela prend environ 2 à 3 minutes avec un fouet électrique.
- Ajoutez le lait et le beurre fondu au mélange d’ufs et de sucre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide. Utilisez une spatule ou un fouet pour éviter de trop travailler la pâte, ce qui pourrait rendre les beignets durs.
- Une fois que la pâte est bien mélangée, ajoutez les dés de pommes en mélangeant délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.
Cuisson des beignets :
- Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé ou en la graissant légèrement avec du beurre ou de l’huile.
- À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, déposez des portions de pâte sur la plaque, en veillant à laisser un espace entre chaque beignet pour qu’ils puissent gonfler sans se toucher.
- Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et bien cuits. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d’un beignet ; il doit en ressortir propre.
- À mi-cuisson, vous pouvez tourner la plaque pour assurer une cuisson uniforme des beignets.
Assemblage et présentation :
- Une fois les beignets cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement sur une grille. Cela permet à l’humidité de s’échapper et évite que les beignets ne deviennent détrempés.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez les beignets encore tièdes de sucre glace pour une touche sucrée et esthétique.
- Servez les beignets aux pommes tièdes ou à température ambiante. Ils peuvent être dégustés tels quels ou accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou d’une sauce caramel pour un dessert encore plus gourmand.
Conseils supplémentaires :
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs
Conclusion:
Les beignets aux pommes au four sont une véritable merveille culinaire qui mérite d’être essayée. Leur texture légère et moelleuse, associée à la douceur des pommes, en fait un dessert irrésistible qui ravira les papilles de toute la famille. De plus, en étant cuits au four, ils offrent une alternative plus saine aux beignets frits, tout en conservant cette délicieuse saveur sucrée que nous aimons tant. Pour servir ces beignets, pensez à les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace ou les napper d’un léger glaçage au caramel pour une présentation encore plus appétissante. Si vous souhaitez varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade à la pâte, ou à incorporer des noix hachées pour un croquant supplémentaire. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de beignets aux pommes au four et à partager votre expérience avec nous. Que vous les prépariez pour un goûter, un dessert ou une occasion spéciale, ces beignets ne manqueront pas de faire sensation. N’oubliez pas de nous faire part de vos astuces et de vos variations, car chaque cuisinier a sa propre touche unique. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette délicieuse aventure culinaire ! Print
Beignets aux pommes au four : Recette facile et délicieuse à essayer !
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 beignets 1x
Description
Des beignets aux pommes moelleux et savoureux, idéaux pour un goûter ou un dessert. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands avec leur délicieuse saveur de pomme et de cannelle.
Ingredients
Scale- 3 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Fuji)
- 200 g de farine tout usage
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 ufs
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les pommes sous l’eau courante pour enlever toute saleté ou résidu.
- Épluchez les pommes, retirez le cur et coupez-les en petits dés d’environ 1 cm.
- Dans un bol, mélangez les dés de pommes avec une cuillère à soupe de sucre et la cannelle. Réservez.
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, battez les ufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez le lait et le beurre fondu au mélange d’ufs et de sucre, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les dés de pommes en mélangeant délicatement.
- Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou légèrement graissée.
- Déposez des portions de pâte sur la plaque, en laissant de l’espace entre chaque beignet.
- Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
- À mi-cuisson, tournez la plaque pour une cuisson uniforme.
- Laissez refroidir légèrement sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace si désiré et servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs.
- Ces beignets peuvent être accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou d’une sauce caramel.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Leave a Comment