Description
Des beignets aux pommes moelleux et savoureux, idéaux pour un goûter ou un dessert. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands avec leur délicieuse saveur de pomme et de cannelle.
Ingredients
Scale
- 3 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Fuji)
- 200 g de farine tout usage
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 ufs
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les pommes sous l’eau courante pour enlever toute saleté ou résidu.
- Épluchez les pommes, retirez le cur et coupez-les en petits dés d’environ 1 cm.
- Dans un bol, mélangez les dés de pommes avec une cuillère à soupe de sucre et la cannelle. Réservez.
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, battez les ufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez le lait et le beurre fondu au mélange d’ufs et de sucre, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les dés de pommes en mélangeant délicatement.
- Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou légèrement graissée.
- Déposez des portions de pâte sur la plaque, en laissant de l’espace entre chaque beignet.
- Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
- À mi-cuisson, tournez la plaque pour une cuisson uniforme.
- Laissez refroidir légèrement sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace si désiré et servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs.
- Ces beignets peuvent être accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou d’une sauce caramel.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes