Description
Des biscuits moelleux à la banane, idéaux pour le petit-déjeuner ou en collation, agrémentés de chocolat et de noix. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour satisfaire une envie sucrée tout en étant nourrissants.
Ingredients
Scale
- 3 bananes bien mûres
- 150 g de sucre brun
- 1 uf
- 60 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 g de pépites de chocolat (facultatif)
- 50 g de noix hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le sucre brun à la purée de banane et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez l’uf, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant délicatement.
- Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat et les noix hachées à la pâte. Mélangez doucement.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson, en laissant un espace d’environ 5 cm entre chaque biscuit.
- Enfournez les biscuits et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
- Une fois refroidis, empilez les biscuits sur un plat de service ou conservez-les dans une boîte hermétique.
- Pour une touche supplémentaire, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus des biscuits avant de servir.
Notes
- Pour des biscuits encore plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine.
- Vous pouvez remplacer l’huile végétale par du beurre fondu pour un goût plus riche.
- Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
- Pour une variante, essayez d’ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes