Bol Gourmand Poulet Patate Douce Rôtie & Ale Sans Alcool

Délicieux Bols de Poulet aux Patates Douces Rôties et Bière Sans Alcool… Imaginez un plat qui réconforte l’âme, nourrit le corps et émerveille les papilles avec une simplicité déconcertante. C’est exactement ce que je suis ravi de vous présenter aujourd’hui. Loin d’être un simple assemblage d’ingrédients, cette recette incarne la fusion parfaite entre la cuisine familiale réconfortante et une touche d’originalité moderne. Le concept des bols repas, ou « bowls », a conquis nos cuisines du monde entier, non seulement pour sa praticité mais aussi pour sa capacité à offrir un équilibre harmonieux de saveurs et de textures. C’est un voyage culinaire en une seule assiette, une véritable symphonie où chaque composant joue une partition essentielle.

Pourquoi ces bols sont-ils un coup de cœur absolu ?

Vous tomberez sous le charme du poulet tendre et doré, des patates douces caramélisées qui fondent littéralement en bouche, et de cette touche inattendue de bière sans alcool qui, loin de dominer, apporte une profondeur umami subtile et exquise. C’est cette combinaison unique qui transforme des ingrédients simples en un festin mémorable, alliant le croustillant des bords du poulet à la douceur crémeuse des patates. Que vous cherchiez une option saine pour un dîner de semaine rapide ou un repas préparé à l’avance pour vos déjeuners, ces Délicieux Bols de Poulet aux Patates Douces Rôties et Bière Sans Alcool sont la solution parfaite. Ils prouvent qu’il est tout à fait possible de se régaler avec un plat complet, nutritif et plein de caractère, sans jamais sacrifier le goût. Préparez-vous à être conquis !

Ingrédients:

• Pour le Poulet Rôti:
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 600-700g), coupées en morceaux de 2-3 cm
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • Une pincée de piment de Cayenne (facultatif, pour ceux qui aiment un peu de chaleur)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Pour les Patates Douces Rôties:
  • 2 grosses patates douces (environ 700-800g), pelées et coupées en cubes de 2 cm
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de romarin frais haché finement (ou 1/2 cuillère à café de romarin séché)
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Pour la Sauce Crèmeuse à la Bière sans Alcool:
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 petite échalote, finement hachée
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 250 ml de bière sans alcool de bonne qualité (une lager ou une ale légère sans alcool fonctionne très bien)
  • 120 ml de bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium
  • 60 ml de crème épaisse à 30% ou 35% de matière grasse
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • Une pincée de muscade fraîchement râpée
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché, pour garnir (facultatif)
• Pour l’Assemblage et la Garniture (suggestions):
  • 120g de roquette ou de jeunes épinards
  • Oignons rouges marinés (facultatif, pour une touche d’acidité)
  • Quelques brins de persil frais ou de coriandre, hachés
  • Graines de sésame grillées (pour le croquant)

Préparation du Poulet et des Patates Douces:

1. Préchauffage du four et préparation des plaques: Je commence toujours par préchauffer mon four à 200°C (400°F). C’est essentiel pour que la cuisson soit uniforme et que les aliments rôtissent bien, plutôt que de cuire à la vapeur. Ensuite, je tapisse deux grandes plaques de cuisson de papier parchemin. Cela facilite grandement le nettoyage et empêche les aliments de coller. Si vous n’avez qu’une seule plaque, vous pouvez faire la cuisson en deux fois ou utiliser une plus grande plaque et veiller à ne pas surcharger. Une plaque surchargée piège l’humidité et empêche les aliments de dorer correctement, ce qui serait dommage pour notre poulet et nos patates douces croustillants. Il est crucial d’offrir suffisamment d’espace à chaque ingrédient pour qu’il puisse développer ses saveurs et textures optimales grâce à la chaleur sèche du four. Une bonne circulation de l’air est la clé d’un rôtissage réussi.
2. Préparation des patates douces: Je pèle soigneusement les patates douces et les coupe en cubes d’environ 2 centimètres. Il est important que les morceaux soient de taille similaire afin qu’ils cuisent uniformément. Si certains morceaux sont trop gros et d’autres trop petits, les petits brûleront tandis que les gros resteront durs au cœur. Dans un grand saladier, je mélange les cubes de patates douces avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le romarin frais haché (ou séché), le paprika doux, le sel et le poivre. J’utilise mes mains pour m’assurer que chaque cube est bien enrobé d’assaisonnement. Une bonne répartition des saveurs est la clé d’une bouchée délicieuse et équilibrée. J’étale ensuite les patates douces en une seule couche sur l’une des plaques de cuisson préparées. Assurez-vous qu’elles ne se chevauchent pas pour favoriser un rôtissage optimal et éviter qu’elles ne cuisent à la vapeur.
3. Préparation du poulet: Pendant que les patates douces attendent leur tour, je m’occupe du poulet. Je coupe les poitrines de poulet en morceaux de 2 à 3 centimètres, là encore, en essayant d’obtenir des tailles uniformes pour une cuisson homogène. Des morceaux de taille similaire garantissent que tout le poulet sera cuit à la perfection en même temps, évitant ainsi les morceaux trop secs ou pas assez cuits. Dans un autre saladier, j’ajoute les morceaux de poulet, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le cumin, le piment de Cayenne (si j’en utilise) ainsi que du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Je mélange bien le tout, toujours avec mes mains, pour que chaque morceau de poulet soit parfaitement assaisonné. Cette marinade rapide infuse le poulet de saveurs profondes et lui donnera une belle couleur dorée en rôtissant. J’étale ensuite les morceaux de poulet en une seule couche sur la deuxième plaque de cuisson préparée, en veillant à ce qu’il y ait de l’espace entre chaque morceau.

La Cuisson au Four:

4. Première cuisson des patates douces: J’enfourne la plaque de patates douces dans le four préchauffé et je la laisse cuire pendant 15 minutes. Les patates douces prennent un peu plus de temps à cuire que le poulet, donc je leur donne une longueur d’avance. Pendant ce temps, elles commenceront à s’attendrir et à dorer légèrement sur les bords. Cette étape préliminaire est cruciale pour assurer que les patates douces atteignent une texture tendre et caramélisée sans que le poulet ne soit trop cuit. La chaleur intense du four les transformera en de véritables pépites dorées et sucrées.
5. Ajout du poulet et cuisson combinée: Après les 15 minutes initiales des patates douces, je retire la plaque du four. J’ajoute ensuite la plaque de poulet au four, généralement sur la grille du haut si possible pour un meilleur dorage, et je remets la plaque de patates douces sur la grille du bas. Je continue la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. À mi-cuisson (environ 8-10 minutes après avoir ajouté le poulet), je sors les deux plaques et je mélange délicatement les patates douces et le poulet avec une spatule. Cela garantit une cuisson uniforme et un dorage de toutes les surfaces, permettant à toutes les faces de développer une belle coloration et des saveurs rôties intenses.
6. Vérification de la cuisson: La durée totale de cuisson est d’environ 30 à 35 minutes pour les patates douces et 15 à 20 minutes pour le poulet, après le départ des patates. Je vérifie toujours la cuisson en m’assurant que le poulet est bien cuit à cœur (sans trace de rose à l’intérieur) et que les patates douces sont tendres à la fourchette et joliment dorées et légèrement caramélisées sur les bords. Si vous avez un thermomètre à viande, la température interne du poulet doit atteindre 74°C (165°F). C’est le seuil de sécurité pour la volaille, garantissant que votre plat est non seulement délicieux mais aussi sûr à consommer. Une fois cuits, je sors les deux du four et je les laisse reposer quelques instants pendant que je prépare la sauce. Le repos est important pour le poulet, car il permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande plus tendre et juteuse.

Préparation de la Sauce Crèmeuse à la Bière sans Alcool:

7. Faire revenir l’échalote et l’ail: Pendant que le poulet et les patates douces cuisent ou reposent, je commence la sauce. Dans une petite casserole ou une sauteuse à feu moyen, je fais fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Une fois le beurre fondu et légèrement mousseux, j’ajoute l’échalote finement hachée. Je la fais revenir pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne translucide et parfumée. Il est important de la cuire doucement pour libérer toutes ses saveurs sans la brûler. Ensuite, j’ajoute l’ail émincé et je le fais revenir pendant 30 secondes supplémentaires, juste assez longtemps pour qu’il libère son arôme sans brûler. L’ail brûlé peut donner un goût amer et désagréable à la sauce, donc attention à ne pas le laisser dorer excessivement.
8. Déglacer avec la bière sans alcool: Je verse ensuite les 250 ml de bière sans alcool dans la casserole. J’augmente légèrement le feu et je laisse mijoter pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié. Le but est de concentrer les saveurs de la bière et d’évaporer une partie de l’alcool, même minime dans une bière sans alcool, car ce processus de réduction améliore significativement le goût. J’utilise une bière sans alcool de bonne qualité, une blonde légère ou une pale ale sans alcool, pour éviter les goûts trop amers ou trop prononcés. Le choix de la bière est important ici pour le profil de saveur final de la sauce ; une bière trop forte ou trop houblonnée sans alcool pourrait dominer les autres saveurs. Cherchez une bière équilibrée et agréable en bouche.
9. Ajouter les liquides et les assaisonnements: Une fois la bière réduite, j’ajoute les 120 ml de bouillon de poulet ou de légumes. J’incorpore également la moutarde de Dijon, le thym séché et une pincée de muscade fraîchement râpée. Je mélange bien le tout et je laisse mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes supplémentaires, pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement. La moutarde de Dijon ajoute une pointe d’acidité et aide à émulsionner la sauce, lui donnant une texture plus lisse et une meilleure tenue, tandis que la muscade apporte une profondeur subtile et chaleureuse qui se marie très bien avec la bière et le poulet.
10. Incorporer la crème et assaisonner: Enfin, je verse les 60 ml de crème épaisse. Je remue doucement et je laisse chauffer la sauce sans la faire bouillir à gros bouillons, juste assez pour qu’elle soit bien chaude et qu’elle atteigne une consistance nappante. C’est à ce moment que je goûte la sauce et que j’ajuste l’assaisonnement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Je n’hésite pas à rectifier si besoin, car une sauce bien équilibrée fait toute la différence. Si la sauce me semble trop épaisse, je peux ajouter un filet de bouillon ou de bière sans alcool pour l’assouplir. Si elle est trop liquide, je peux la laisser réduire un peu plus à feu doux. Je retire la casserole du feu dès que la consistance désirée est atteinte, car la crème peut se séparer si elle est bouillie trop fort ou trop longtemps.

Assemblage des Bols et Suggestions de Service:

11. Préparer les bols: Pour chaque bol, je commence par disposer une généreuse poignée de roquette ou de jeunes épinards au fond. Ces verdures fraîches apporteront un contraste de texture et de saveur bienvenu avec les éléments rôtis et la sauce crémeuse. Elles servent également de base fraîche et légère pour le reste du plat, ajoutant une touche de verdure et de vitamines essentielles à chaque bouchée.
12. Disposer le poulet et les patates douces: Par-dessus la verdure, je répartis équitablement les morceaux de poulet rôti et les cubes de patates douces. J’aime les disposer de manière attrayante, en veillant à ce que chaque bol contienne une bonne proportion de chaque ingrédient. L’objectif est de créer un bol visuellement agréable qui invite à la dégustation, avec des couleurs et des textures qui se complètent harmonieusement.
13. Napper de sauce: Je nappe ensuite généreusement le poulet et les patates douces avec la sauce crèmeuse à la bière sans alcool. La quantité de sauce est à ajuster selon vos préférences ; certains aiment un plat très généreusement arrosé, tandis que d’autres préfèrent une touche plus subtile. La sauce est le cœur de ce plat, elle lie toutes les saveurs et ajoute une richesse inégalée, transformant des ingrédients simples en un ensemble gourmand et réconfortant.
14. Garnir et servir immédiatement: Pour une touche finale, je parsème le dessus de persil frais haché pour une note de fraîcheur et de couleur. Si j’ai préparé des oignons rouges marinés, c’est le moment d’en ajouter quelques-uns pour une touche acidulée et croquante qui équilibrera la richesse du plat, apportant une dimension supplémentaire de saveur. Les graines de sésame grillées peuvent également ajouter une texture intéressante et un léger goût de noisette. Je sers ces délicieux bols immédiatement, pendant que le poulet et les patates douces sont encore chauds et que la sauce est à la température idéale, garantissant la meilleure expérience gustative possible.

Conseils pour des Bols Parfaits:

Variations et Personnalisations:

N’hésitez pas à adapter cette recette à vos goûts personnels ou aux ingrédients que vous avez sous la main. Si vous n’êtes pas fan de patates douces, des dés de courge butternut ou de pommes de terre classiques rôtis fonctionneront également à merveille. Pour le poulet, des cuisses ou des pilons désossés et sans peau peuvent être utilisés, mais la cuisson pourrait nécessiter quelques ajustements en raison de leur teneur en matières grasses et de leur épaisseur différente. Si vous souhaitez ajouter une touche de légumes verts supplémentaires, des brocolis ou du chou-fleur rôtis avec les patates douces seraient excellents, apportant plus de nutriments et de textures variées à votre bol. Pensez également à l’ajout de pois chiches rôtis pour une dose supplémentaire de protéines végétales et de fibres, pour une version plus consistante et nourrissante de ce plat déjà complet. Pour ceux qui aiment un peu plus de piquant, une pincée de flocons de piment rouge dans la marinade du poulet ou dans la sauce peut réveiller les papilles. L’objectif est de s’amuser en cuisine et de créer un plat qui vous ressemble, en explorant différentes combinaisons de saveurs et de textures pour toujours surprendre votre palais.

Préparation en Avance (Meal Prep):

Ces bols sont fantastiques pour la préparation de repas à l’avance ! Vous pouvez rôtir le poulet et les patates douces, et préparer la sauce à la bière sans alcool à l’avance. Laissez-les refroidir complètement avant de les stocker séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à manger, réchauffez simplement le poulet et les patates douces au micro-ondes ou dans une poêle, puis réchauffez doucement la sauce. Assemblez votre bol frais avec de la roquette juste avant de servir. Cela rend les repas de semaine tellement plus faciles et vous assure d’avoir un délicieux plat fait maison à portée de main, sans le stress de la préparation complète chaque soir. La sauce peut même se conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours sans problème, et le poulet et les patates douces rôtis peuvent être conservés pendant 4-5 jours, garantissant ainsi plusieurs repas rapides et savoureux tout au long de votre semaine chargée. C’est un excellent moyen de maintenir une alimentation équilibrée et gourmande, même avec un emploi du temps serré.

Accords de Saveurs:

La bière sans alcool apporte une complexité maltée et une légère amertume qui se marie étonnamment bien avec la douceur des patates douces et la richesse du poulet. N’ayez pas peur d’expérimenter avec différentes sortes de bières sans alcool. Une blonde légère offrira une saveur plus subtile, tandis qu’une ambrée sans alcool pourrait apporter des notes plus profondes et caramélisées, ajoutant une richesse particulière à la sauce. L’utilisation du paprika fumé dans le poulet ajoute une dimension terreuse et un parfum irrésistible, renforçant le caractère réconfortant du plat. La fraîcheur du romarin avec les patates douces est un classique qui ne déçoit jamais, mais du thym citronné pourrait être une alternative intéressante pour une touche d’agrumes, apportant une vivacité inattendue. Pensez à l’équilibre des saveurs : le sucré des patates, le salé du poulet assaisonné, l’umami de la sauce, et l’acidité potentielle des oignons rouges marinés créent une symphonie gustative dans chaque bouchée. C’est un plat complet qui éveille tous les sens, offrant une expérience culinaire à la fois riche et équilibrée et qui vous laissera une sensation de satisfaction profonde.

L’Importance de la Qualité des Ingrédients:

Comme pour toute recette, la qualité de vos ingrédients aura un impact significatif sur le résultat final. Je vous recommande d’utiliser des patates douces fermes et sans meurtrissures, du poulet de bonne qualité, idéalement de la ferme ou bio, pour une meilleure saveur et texture. Concernant la bière sans alcool, ne choisissez pas la première venue. Une bière sans alcool de qualité aura une saveur plus complexe et moins “fade” ou “sucrée” artificiellement, ce qui est crucial pour le goût de votre sauce. Le bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium est également préférable pour contrôler l’assaisonnement général du plat, vous permettant d’ajuster le sel selon vos préférences sans que le plat ne soit trop salé dès le départ. Des herbes fraîches, comme le persil pour la garniture ou le romarin pour les patates, feront toute la différence en termes de fraîcheur aromatique et de profondeur de saveur. Des ingrédients frais et de qualité élèvent un plat simple en une expérience culinaire mémorable, transformant un repas de tous les jours en un véritable festin pour les sens et une source de plaisir gustatif. Prenez le temps de choisir vos ingrédients, votre palais vous en remerciera.

Gestion de la Texture:

Pour s’assurer que les patates douces sont parfaitement tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, il est crucial de ne pas surcharger la plaque de cuisson. L’espace entre les cubes permet à l’air chaud de circuler et de rôtir les légumes au lieu de les cuire à la vapeur, ce qui empêcherait le développement de cette délicieuse croûte caramélisée. De même pour le poulet, une seule couche est primordiale pour obtenir ces bords délicieusement dorés et une texture juteuse, car l’humidité serait piégée si les morceaux étaient trop serrés. La sauce, quant à elle, doit avoir une consistance nappante, capable de recouvrir le dos d’une cuillère sans être trop épaisse ou trop liquide. Si elle est trop épaisse, elle risque d’étouffer les saveurs du poulet et des patates douces ; si elle est trop liquide, elle ne tiendra pas bien sur les ingrédients et se perdra au fond du bol. Ajustez toujours la cuisson et l’épaisseur en fonction de vos préférences. Ces petits détails font toute la différence entre un bon plat et un plat exceptionnel, et je suis persuadé que vous réussirez à atteindre cette perfection texturale et gustative qui rendra ces bols inoubliables.

Conclusion:

Je suis absolument ravie de partager avec vous cette recette exceptionnelle qui, j’en suis persuadée, deviendra un incontournable dans votre répertoire culinaire. Nous avons exploré ensemble les étapes pour concocter ces merveilles, et j’espère sincèrement que la description de leurs saveurs a déjà piqué votre curiosité. Ce n’est pas simplement un repas que nous avons préparé, c’est une véritable célébration des saveurs réconfortantes, une harmonie parfaite entre le sucré et le salé, le croquant et le tendre. L’association du poulet savoureux, des patates douces caramélisées et cette touche unique apportée par la bière sans alcool transforme un simple dîner en semaine en une expérience gastronomique mémorable.

Pourquoi ces bols sont un véritable “must-try” :

Ce qui rend ces Délicieux bols de poulet aux patates douces rôties et à la bière sans alcool si spéciaux, c’est leur équilibre impeccable. Le poulet, mariné puis rôti à la perfection, est incroyablement juteux et tendre, s’imprégnant des arômes doux et complexes. Les patates douces, avec leur douceur naturelle, se transforment en pépites dorées et légèrement caramélisées sous l’effet de la chaleur du four, offrant une texture fondante à souhait. Et cette touche secrète, la bière sans alcool, elle n’est pas là pour le folklore ; elle apporte une profondeur de saveur inattendue, une note maltée et légèrement amère qui élève l’ensemble du plat sans jamais masquer les autres ingrédients. C’est une symphonie de goûts qui éveillera vos papilles et vous laissera une sensation de satisfaction profonde. De plus, c’est un plat incroyablement nutritif, riche en protéines, en fibres et en vitamines, ce qui en fait un choix parfait pour un repas sain et copieux. La simplicité de sa préparation, malgré son allure sophistiquée, est un autre atout majeur. C’est le genre de recette qui vous permet de créer un plat digne d’un restaurant avec un minimum d’effort, idéal pour les soirées chargées ou lorsque vous voulez impressionner sans stress.

Suggestions de service et variations pour plus de créativité :

Ces bols sont déjà délicieux tels quels, mais leur polyvalence est l’une de leurs plus grandes forces. Pour rehausser l’expérience, je vous suggère quelques ajouts ou modifications. Pour une touche de fraîcheur et de vivacité, parsemez généreusement de coriandre fraîchement ciselée ou de persil plat juste avant de servir. Un filet de jus de lime ou de citron peut également apporter une pointe d’acidité qui équilibre parfaitement la richesse du plat. Si vous aimez une touche crémeuse, une cuillère de yaourt grec nature ou de crème fraîche légère peut être une excellente addition. Pour ceux qui apprécient un peu de piquant, quelques gouttes de sauce piquante ou une pincée de flocons de piment rouge séché peuvent éveiller les papilles.

En ce qui concerne les variations, n’hésitez pas à faire preuve de créativité ! Vous pourriez remplacer le poulet par des dés de tofu ou de tempeh pour une version végétarienne, ou même par du filet de porc ou de dinde pour diversifier les protéines. Ajoutez d’autres légumes-racines à rôtir, comme des carottes, des panais ou des navets, pour varier les textures et les saveurs. Des brocolis, des poivrons ou même du chou frisé peuvent être ajoutés pendant les dernières minutes de cuisson pour plus de verdure et de nutriments. Servez le tout sur un lit de quinoa, de riz brun ou de couscous perlé pour un repas encore plus consistant. Une pincée de fromage feta émietté ou de fromage de chèvre crémeux peut apporter une dimension salée et acidulée très agréable. L’important est de s’approprier la recette et de la faire évoluer selon vos préférences et les ingrédients disponibles. L’essence de ces bols réside dans leur capacité à être adaptés, tout en conservant leur caractère savoureux et réconfortant.

Votre tour de jouer et de partager :

Maintenant que vous avez toutes les clés en main, il n’y a plus qu’une chose à faire : mettre cette recette à l’épreuve dans votre propre cuisine ! Je vous encourage vivement à vous lancer et à découvrir par vous-même la magie de ces bols. Je suis absolument certaine que vous serez conquis par leur simplicité de préparation, leur incroyable palette de saveurs et la sensation de bien-être qu’ils procurent. C’est un plat qui rassemble, qui réchauffe le cœur et l’âme, parfait pour un dîner en famille, une soirée entre amis ou même pour préparer vos repas de la semaine. N’hésitez pas à les personnaliser, à ajouter votre propre touche et à explorer les différentes variations que j’ai suggérées. Et surtout, une fois que vous aurez succombé à leur charme, je serais absolument ravie d’entendre parler de votre expérience. Partagez vos photos, vos impressions et vos propres astuces culinaires ! Laissez un commentaire ci-dessous ou partagez sur vos réseaux sociaux. J’ai hâte de voir comment vous vous approprierez cette recette et de lire vos retours. Votre enthousiasme est ma plus belle récompense ! Bon appétit !

Bols de Poulet, Patate Douce Rôtie et Chou Frisé (Kale) Délicieux

Un plat complet et nutritif avec du poulet tendre, des patates douces caramélisées, du chou frisé (kale) et du riz brun. Idéal pour un repas équilibré, rapide à préparer et plein de saveurs réconfortantes.

Temps de Préparation
20 Minutes

Temps de Cuisson
45 Minutes

Temps Total
65 Minutes

Portions
4 portions

Ingrédients

• 450g poitrines de poulet désossées, sans peau
• 450g patates douces, pelées et coupées en dés (env. 2 moyennes)
• 2 tasses de chou frisé (kale), haché
• 1 tasse de riz brun
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de paprika
• Sel et poivre, au goût
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Instructions

1. Step 1
   Préchauffer le four à 200°C (400°F). Cuire le riz brun selon les instructions du paquet.
2. Step 2
   Sur une plaque, mélanger les patates douces avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1/2 c. à café de cumin, 1/2 c. à café de paprika, du sel et du poivre. Rôtir 15 min.
3. Step 3
   Sur une autre plaque, mélanger le poulet en dés avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1/2 c. à café de cumin, 1/2 c. à café de paprika, du sel et du poivre.
4. Step 4
   Ajouter le poulet au four avec les patates douces. Rôtir 15-20 min de plus, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à cuisson complète du poulet et tendreté des patates douces.
5. Step 5
   Dans une poêle, faire revenir le chou frisé haché avec le vinaigre balsamique jusqu’à ramollissement.
6. Step 6
   Assembler les bols avec le riz brun, les patates douces rôties, le poulet et le chou frisé. Servir chaud.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.