Le bubble tea mangue coco est une boisson délicieuse qui a conquis le cur des amateurs de thé à travers le monde. Originaire de Taïwan dans les années 1980, cette boisson emblématique a su évoluer et s’adapter aux goûts variés des consommateurs, tout en conservant son essence unique. La combinaison de la mangue juteuse et de la douceur crémeuse de la noix de coco crée une expérience gustative inoubliable, où chaque gorgée est une explosion de saveurs tropicales.

Les gens adorent le bubble tea mangue coco non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa texture ludique grâce aux perles de tapioca qui ajoutent une dimension de plaisir à chaque bouchée. De plus, cette boisson est incroyablement polyvalente, permettant à chacun de personnaliser son expérience selon ses préférences. Que ce soit pour une pause rafraîchissante ou un moment de convivialité entre amis, le bubble tea mangue coco est le choix parfait pour égayer votre journée.

Ingrédients :

1 tasse de perles de tapioca (boba)
4 tasses d’eau
1 tasse de lait de coco
1 tasse de purée de mangue (mangue mûre mixée)
2 cuillères à soupe de sucre (ajuster selon le goût)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Glaçons (selon les préférences)
Tranches de mangue pour la garniture (facultatif)

Préparation des perles de tapioca :

Dans une casserole, porter 4 tasses d’eau à ébullition.
Ajouter les perles de tapioca dans l’eau bouillante. Remuer doucement pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
Réduire le feu à moyen et laisser cuire les perles pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Remuer de temps en temps.
Une fois cuites, retirer la casserole du feu et laisser les perles reposer dans l’eau chaude pendant encore 10 minutes.
Égoutter les perles de tapioca et les rincer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Dans un petit bol, mélanger les perles avec 1 cuillère à soupe de sucre pour les sucrer légèrement. Réserver.

Préparation de la base de mangue et de coco :

Dans un mixeur, ajouter la purée de mangue, le lait de coco, le reste du sucre et l’extrait de vanille (si utilisé).
Mixez à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire.
Si vous souhaitez une consistance plus liquide, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de lait de coco supplémentaire et mixer à nouveau.

Assemblage du bubble tea :

Dans un grand verre, ajouter une portion de perles de tapioca au fond.
Remplir le verre avec des glaçons jusqu’à la moitié ou selon votre préférence.
Verser le mélange de mangue et de coco sur les glaçons, en remplissant le verre presque jusqu’en haut.
Si désiré, garnir avec des tranches de mangue sur le dessus pour une présentation attrayante.
Utiliser une paille large pour déguster votre bubble tea mangue coco, en mélangeant les perles de tapioca avec la boisson.

Conseils supplémentaires :

Pour une version plus sucrée, vous pouvez ajouter du sirop de mangue ou du sirop de coco dans le mélange.
Les perles de tapioca doivent être consommées rapidement après leur préparation, car elles peuvent devenir dures si elles sont laissées trop longtemps.
Vous pouvez également expérimenter avec d’autres fruits, comme la fraise ou la framboise, pour créer différentes saveurs de bubble tea.
Pour une version vegan, assurez-vous que le lait de coco est sans additifs d’origine animale.

Variantes :

Ajoutez des graines de chia pour une texture supplémentaire et des bienfaits nutritionnels.
Incorporez des morceaux de fruits frais dans le mélange pour une explosion de saveurs.
Essayez d’autres laits végétaux comme le lait d’amande ou le lait de soja pour varier les plaisirs.

Stockage :

Le mélange de mangue et de coco peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Les perles de tapioca doivent être consommées le jour même pour une meilleure texture. Si vous devez les conserver, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante, mais elles peuvent perdre leur texture.

Conclusion: