Description
Un chocolat chaud de Noël riche et crémeux, préparé à la mijoteuse pour une saveur intense et une texture veloutée. Parfait pour les fêtes et les soirées d’hiver !
Ingredients
Scale
- 1 litre de lait entier (pour une texture crémeuse)
- 200g de chocolat noir de qualité (minimum 70% de cacao)
- 100g de chocolat au lait
- 1/2 tasse de crème épaisse (crème à fouetter)
- 1/4 tasse de sucre (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
- Une pincée de piment de Cayenne (facultatif)
Instructions
- Hacher finement les chocolats noir et au lait.
- Dans la mijoteuse, combiner le lait, le chocolat noir, le chocolat au lait, la crème, le sucre, la vanille, le sel, la cannelle (si utilisée) et le piment de Cayenne (si utilisé). Bien mélanger.
- Couvrir et cuire à basse température pendant 2 à 3 heures, en remuant toutes les 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Retirer le couvercle et fouetter vigoureusement pour une texture lisse.
- Goûter et ajuster le sucre ou les épices au besoin.
- Garder au chaud dans la mijoteuse à basse température, en remuant de temps en temps.
- Servir chaud, garni de crème fouettée, de guimauves, de copeaux de chocolat, etc.
Notes
- Utiliser du chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas faire bouillir le lait.
- Remuer fréquemment pour éviter que le chocolat ne brûle.
- Soyez créatif avec les garnitures !
- Peut être préparé à l’avance et gardé au chaud.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 120 minutes