Description
Un mojito coco sans alcool rafraîchissant et exotique, parfait pour les chaudes journées d’été. Un mélange de menthe fraîche, de citron vert, de crème de coco onctueuse et d’eau gazeuse pétillante.
Ingredients
Scale
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à café de sucre de canne (ou sirop d’agave pour une option plus saine)
- Le jus d’1/2 citron vert frais
- 60 ml de crème de coco (pas de lait de coco, la crème est plus épaisse et onctueuse)
- 120 ml d’eau gazeuse (ou Perrier pour plus de bulles)
- Glace pilée
- Quelques feuilles de menthe supplémentaires et une tranche de citron vert pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préparation des ingrédients : Rassemblez tous les ingrédients. Lavez délicatement les feuilles de menthe et coupez le citron vert en deux. Préparez un grand verre à cocktail.
- Macération de la menthe : Dans le fond du verre, déposez les feuilles de menthe et le sucre de canne. Avec un pilon (ou le dos d’une cuillère en bois), écrasez délicatement la menthe et le sucre ensemble pour libérer les arômes. Ne broyez pas trop la menthe pour éviter l’amertume.
- Ajout du jus de citron vert : Pressez le jus d’un demi-citron vert directement dans le verre. Mélangez légèrement pour combiner les saveurs.
- Incorporation de la crème de coco : Versez délicatement la crème de coco dans le verre. Si elle est très épaisse, diluez-la légèrement avec un peu d’eau. Mélangez doucement pour l’incorporer aux autres ingrédients.
- Remplissage avec de la glace pilée : Remplissez le verre de glace pilée jusqu’en haut.
- Allongement avec de l’eau gazeuse : Complétez le verre avec de l’eau gazeuse. Versez-la lentement pour éviter qu’elle ne mousse trop.
- Mélange final : Mélangez délicatement le tout avec une longue cuillère à cocktail pour bien combiner tous les ingrédients.
- Décoration (facultatif) : Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche et une tranche de citron vert. Ajoutez une paille.
- Dégustation : Servez immédiatement et profitez de sa fraîcheur et de ses saveurs exotiques.
Notes
- Variations : Ajoutez d’autres fruits frais (fraises, framboises, ananas). Remplacez la crème de coco par du lait de coco (moins onctueux).
- Préparation à l’avance : Préparez la base (menthe, sucre, citron vert, crème de coco) à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. Ajoutez la glace pilée et l’eau gazeuse au moment de servir.
- Choix des ingrédients : Utilisez des ingrédients de qualité (menthe fraîche, sucre de canne non raffiné, jus de citron vert fraîchement pressé, crème de coco épaisse et onctueuse).
- Le sucre : Ajustez la quantité de sucre en fonction de vos goûts. Utilisez un édulcorant naturel comme le sirop d’agave.
- La menthe : Utilisez une variété de menthe différente (menthe verte, menthe poivrée, menthe marocaine).
- La glace : La glace pilée est idéale. Utilisez des glaçons normaux si vous n’en avez pas.
- L’eau gazeuse : Utilisez de l’eau gazeuse nature ou aromatisée au citron ou au citron vert. Vous pouvez également utiliser du tonic (plus amer).
- La décoration : Ajoutez une touche festive avec des feuilles de menthe fraîche, des tranches de citron vert, des brochettes de fruits frais ou des pailles décoratives.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minute