Description
Savourez des crevettes cajun au citron, marinées dans un mélange d’épices et cuites à la perfection pour un plat plein de saveurs. Parfaites en entrée ou en plat principal, elles se marient bien avec du riz basmati ou une salade verte.
Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à café d’épices cajun
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Le jus de 1 citron
- Le zeste de 1 citron
- Sel au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Rincez les crevettes sous l’eau froide, égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
- Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, le beurre fondu, les épices cajun, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le poivre de Cayenne et le sel. Enrobez bien les crevettes.
- Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes en une seule couche, sans surcharger la poêle.
- Faites cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Retirez les crevettes de la poêle et déglacez avec un peu d’eau ou de bouillon si désiré.
- Disposez les crevettes sur un plat de service, garnissez de persil frais et servez avec des quartiers de citron. Accompagnez de riz basmati, de quinoa ou d’une salade verte.
Notes
- Pour une version plus épicée, ajoutez des piments frais ou de la sauce piquante à la marinade.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pendant la cuisson.
- Si vous n’avez pas d’épices cajun, remplacez-les par un mélange de cumin, chili en poudre et thym.
- Pour une version crémeuse, ajoutez de la crème fraîche ou du lait de coco après la cuisson des crevettes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 6 minutes