Gâteau au fromage facile : Recette simple et délicieuse à réaliser

Gâteau au fromage facile, un dessert qui allie simplicité et délice, est un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Ce gâteau crémeux, souvent servi lors des célébrations ou des repas en famille, a su conquérir le cœur des gourmands grâce à sa texture légère et fondante. Originaire des États-Unis, le cheesecake a traversé les âges et les continents, s’adaptant aux goûts et aux traditions de chaque culture. Les gens adorent ce gâteau au fromage facile non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa rapidité de préparation, ce qui en fait un choix parfait pour les occasions impromptues. Que vous soyez un pâtissier novice ou un expert, ce gâteau au fromage facile saura ravir vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients :

• 200 g de biscuits Graham ou de biscuits sablés
• 100 g de beurre fondu
• 500 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• Le jus d’un citron
• 1 pincée de sel

Préparation de la croûte :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un mixeur, placez les biscuits Graham ou les biscuits sablés. Mixez jusqu’à obtenir une poudre fine.
3. Dans un grand bol, mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu. Assurez-vous que tous les biscuits sont bien enrobés de beurre.
4. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage du gâteau.
5. Versez le mélange de biscuits dans le moule et pressez fermement avec le dos d’une cuillère pour former une croûte uniforme. Veillez à ce qu’elle soit bien compacte.
6. Enfournez la croûte pendant 10 minutes, puis retirez-la du four et laissez-la refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Préparation de la garniture :

1. Dans un grand bol, ajoutez le fromage à la crème. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pour le crémer jusqu’à ce qu’il soit lisse et sans grumeaux.
2. Ajoutez le sucre en poudre au fromage à la crème et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
3. Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Cela permet d’incorporer de l’air et d’obtenir une texture légère.
4. Ajoutez l’extrait de vanille, le jus de citron et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
5. Enfin, incorporez la crème fraîche épaisse au mélange. Cela ajoutera de la richesse et de l’onctuosité à votre gâteau.

Cuisson du gâteau :

1. Versez la garniture sur la croûte refroidie dans le moule à charnière.
2. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air qui pourraient s’être formées.
3. Enfournez le gâteau au fromage pendant environ 50 à 60 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant, mais les bords doivent être bien pris.
4. Une fois cuit, éteignez le four et laissez le gâteau à l’intérieur avec la porte entre-ouverte pendant environ 1 heure. Cela permet d’éviter que le gâteau ne se fissure en refroidissant trop rapidement.
5. Après une heure, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.

Refroidissement et assemblage :

1. Une fois le gâteau refroidi, couvrez-le d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se développer et à la texture de se raffermir.
2. Avant de servir, vous pouvez décorer le gâteau avec des fruits frais, un coulis de fruits ou un peu de chocolat fondu, selon vos préférences.
3. Pour démouler le gâteau, passez un couteau le long des bords du moule à charnière, puis ouvrez délicatement le moule. Si vous avez utilisé du papier sulfurisé, cela facilitera le démoulage.
4. Coupez le gâteau en parts égales et servez-le frais. Vous pouvez l’accompagner d’une tasse de

Conclusion:

En résumé, ce gâteau au fromage facile est un incontournable pour tous les amateurs de desserts. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un choix parfait pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir. De plus, sa préparation rapide et simple permet même aux débutants en cuisine de réussir un dessert impressionnant. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des fruits frais, comme des fraises ou des framboises, sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez également expérimenter avec des arômes, en ajoutant un peu de zeste de citron ou d’orange pour une note acidulée, ou même en incorporant du chocolat fondu pour les amateurs de douceurs chocolatées. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de gâteau au fromage facile et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment votre gâteau s’est révélé et quelles variations vous avez choisies. Bon appétit et à vos fourneaux !

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