Description
Un classique facile et rapide ! Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, moelleux et personnalisable.
Ingredients
Scale
- 3 ufs
- 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients)
- 2 pots de sucre
- 1 pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif, pour plus de parfum)
- Une pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule
Instructions
- Préparation du moule : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué (22-24 cm).
- Préparation de la pâte : Dans un saladier, fouettez les ufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt et l’huile, mélangez. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre vanillé (si utilisé) et le sel. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Refroidissement et démoulage : Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
Notes
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure texture.
- Ne remplacez pas le yaourt, il est essentiel à la recette.
- Variez les saveurs en ajoutant des zestes d’agrumes, des pépites de chocolat, des fruits secs ou des épices.
- Un glaçage simple (sucre glace et eau) peut être ajouté une fois le gâteau refroidi.
- Le gâteau se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique.
- Pour une version plus légère, remplacez une partie du sucre par de la compote de pommes.
- Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten.
- Surveillez attentivement la cuisson, car chaque four est différent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes