Description
Un gâteau aux pommes fondant et facile, parfait pour toutes les occasions. Moelleux et fruité, il ravira toute la famille.
Ingredients
Scale
- 3 pommes (Golden, Reine des Reinettes ou Gala de préférence)
- 250g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 100g de beurre doux, fondu
- 3 ufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- 100ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, mais recommandé)
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
- Beurre et farine pour le moule
Instructions
- Préparation des pommes : Éplucher, épépiner et couper les pommes en tranches fines. Arroser de jus de citron (facultatif).
- Préparation de la pâte : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué.
- Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, levure, sel).
- Dans un autre saladier, battre les ufs, puis ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop mélanger.
- Assemblage et cuisson : Verser la moitié de la pâte dans le moule, disposer la moitié des pommes, puis verser le reste de la pâte et disposer le reste des pommes.
- Enfourner pour 45-55 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
- Laisser refroidir dans le moule, puis démouler et laisser refroidir complètement.
- Décoration et dégustation : Saupoudrer de sucre glace (facultatif). Déguster tiède ou froid.
Notes
- Varier les variétés de pommes pour des saveurs différentes.
- Ajouter des épices (cannelle, muscade) pour un gâteau plus parfumé.
- Incorporer des noix concassées pour une texture croquante.
- Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
- Il peut être congelé pendant 2-3 mois.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes