Description
Un gâteau Marguerite moelleux et parfumé, idéal pour accompagner une tasse de thé ou de café. Facile à préparer, il se compose de farine, sucre, beurre, ufs, et peut être agrémenté de fruits frais ou confits. Parfait pour toutes les occasions !
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 3 ufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 ml de lait
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
- Fruits frais ou confits pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli et le sucre. À l’aide d’un batteur électrique, crémez le mélange jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez les ufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour bien les incorporer.
- Incorporez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par la farine. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
- Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
- Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Décorez le gâteau selon vos envies avec du sucre glace et des fruits frais ou confits.
- Servez avec une tasse de thé ou de café.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des zestes de citron ou d’orange.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten.
- Pour une version vegan, utilisez des substituts d’ufs et du beurre végétal.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes