Description
Un mojito rafraîchissant revisité avec une touche de café. Parfait pour les amateurs de café et de cocktails.
Ingredients
Scale
- 12 feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à café de sucre de canne (ou plus, au goût)
- 60 ml de rhum blanc
- 30 ml de jus de citron vert frais
- 120 ml de café infusé fort, refroidi (ou expresso refroidi)
- Glaçons
- Eau gazeuse ou club soda
- Quelques grains de café pour la garniture (facultatif)
- Une tranche de citron vert pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Dans un verre robuste (de type highball), placez les feuilles de menthe et le sucre de canne. À l’aide d’un pilon à cocktail (ou le dos d’une cuillère en bois si vous n’en avez pas), écrasez délicatement la menthe avec le sucre. L’objectif est de libérer les arômes de la menthe sans la broyer complètement, ce qui pourrait rendre le mojito amer. Écrasez environ 5 à 6 fois, juste assez pour que la menthe devienne parfumée.
- Versez le rhum blanc et le jus de citron vert frais dans le verre. Mélangez légèrement avec une cuillère pour combiner les ingrédients.
- Ajoutez le café infusé fort et refroidi (ou l’expresso refroidi) dans le verre. Mélangez doucement pour bien incorporer le café aux autres ingrédients. Goûtez et ajustez la quantité de sucre si nécessaire. Si vous préférez un mojito plus sucré, ajoutez un peu plus de sucre de canne et mélangez jusqu’à ce qu’il soit dissous.
- Remplissez le verre de glaçons. Assurez-vous que le verre est bien rempli pour que le mojito reste frais et rafraîchissant.
- Complétez le verre avec de l’eau gazeuse ou du club soda. Versez lentement pour éviter que le mojito ne mousse trop. Laissez un petit espace en haut du verre.
- Mélangez délicatement le mojito avec une longue cuillère ou une paille. Soulevez les ingrédients du fond du verre pour bien les répartir. Évitez de trop mélanger, car cela pourrait diluer le mojito.
- Garnissez le mojito avec quelques grains de café et une tranche de citron vert. Vous pouvez également ajouter une branche de menthe fraîche pour une présentation plus élégante.
- Servez le mojito au café glacé immédiatement et savourez-le!
Notes
- Utilisez des ingrédients de haute qualité pour un mojito au café glacé optimal.
- Pour un goût de café plus prononcé, utilisez un expresso refroidi au lieu de café infusé.
- Vous pouvez personnaliser votre mojito au café glacé en ajoutant d’autres saveurs (sirop de vanille, caramel, liqueur de café).
- Pour une version sans alcool, remplacez le rhum blanc par de l’eau gazeuse supplémentaire ou du jus de pomme pétillant.
- Vous pouvez préparer le mélange de menthe, de sucre, de rhum et de jus de citron vert à l’avance et le conserver au réfrigérateur.
- Si vous n’avez pas de sucre de canne, vous pouvez utiliser du sucre blanc granulé ou du sirop d’agave.
- Pour une boisson encore plus rafraîchissante, vous pouvez congeler le café infusé en glaçons.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes