Description
Des nuggets de poulet croustillants faits maison, faciles à préparer et parfaits pour un repas en famille ou un apéritif entre amis. Enrobés de chapelure et frits jusqu’à obtenir une texture dorée, ils sont savoureux et peuvent être accompagnés de sauces variées.
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 2 ufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Huile pour la friture
Instructions
- Lavez le blanc de poulet sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Essuyez le poulet avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’eau.
- Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme, environ 3 à 4 cm de large, pour assurer une cuisson homogène.
- Placez les morceaux de poulet dans un grand bol.
- Dans un petit bol, cassez les deux ufs et battez-les légèrement.
- Dans un autre bol, ajoutez la farine, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Dans un troisième bol, versez la chapelure.
- Trempez un morceau de poulet dans le mélange de farine, puis dans les ufs battus, et enfin enrobez-le avec la chapelure.
- Répétez l’opération pour tous les morceaux de poulet.
- Dans une grande poêle, chauffez suffisamment d’huile pour couvrir le fond de la poêle sur environ 1 cm de profondeur.
- Chauffez l’huile à feu moyen. Pour vérifier si l’huile est prête, plongez un petit morceau de pain dans l’huile.
- Ajoutez délicatement les morceaux de poulet dans l’huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Faites frémir les nuggets pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les nuggets de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Disposez les nuggets de poulet sur un plat de service.
- Accompagnez-les de sauces de votre choix et de légumes frais ou de frites.
- Servez immédiatement pendant que les nuggets sont encore chauds et croustillants.
Notes
- Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les nuggets au four.
- Préchauffez le four à 200°C, placez les nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes