Description
Des cookies moelleux et savoureux, chargés de pépites de chocolat noir et de noix, idéaux pour une pause gourmande. Parfaits pour partager ou déguster seul, ils allient douceur et croquant.
Ingredients
Scale
- 250 g de beurre doux, à température ambiante
- 200 g de sucre brun
- 100 g de sucre blanc
- 2 ufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200 g de pépites de chocolat noir
- 100 g de noix (facultatif), hachées grossièrement
Instructions
- Préparer les ingrédients : Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante.
- Crémer le beurre et les sucres : Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse (3 à 5 minutes).
- Ajouter les ufs et la vanille : Incorporez les ufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis ajoutez l’extrait de vanille.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en mélangeant à basse vitesse ou à l’aide d’une spatule.
- Ajouter les pépites de chocolat et les noix : Incorporez délicatement les pépites de chocolat et les noix hachées à la pâte.
- Former des boules de pâte : Formez des boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Réfrigérer la pâte : Couvrez la plaque et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparer la plaque de cuisson : Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Disposer les boules de pâte : Disposez les boules de pâte sur la plaque, en laissant environ 5 cm d’espace entre chaque boule.
- Cuire les cookies : Enfournez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laisser refroidir : Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
Notes
- Pour une texture encore plus riche, vous pouvez ajouter des noix de pécan ou des noisettes hachées.
- Les cookies peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes