Description
Des pâtes crémeuses au jambon, simples à réaliser et savoureuses, idéales pour un repas réconfortant en famille. Cette recette combine des pâtes al dente, du jambon doré, des oignons et de l’ail, le tout enrobé d’une sauce crémeuse au fromage. Parfait pour un dîner rapide et délicieux !
Ingredients
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- 300 g de pâtes (penne, fusilli ou macaroni)
- 200 g de jambon cuit (en dés ou en lanières)
- 1 oignon moyen (finement haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, porter à ébullition une quantité suffisante d’eau salée.
- Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois cuites, égoutter les pâtes et les rincer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et faire revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporer l’ail émincé et continuer à cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
- Ajouter le jambon en dés ou en lanières dans la poêle et cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Verser la crème fraîche dans la poêle et mélanger soigneusement pour bien enrober le jambon et les oignons. Laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au jambon. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Incorporer le fromage râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu et que les pâtes soient bien crémeuses.
- Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’ajuster à votre goût.
- Répartir les pâtes au jambon dans des assiettes individuelles.
- Garnir de persil frais haché si désiré pour une touche de couleur et de saveur.
- Servir chaud et déguster immédiatement.
Notes
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème légère.
- Ajoutez des légumes comme des petits pois, des épinards ou des champignons pour une touche de couleur et de nutrition.
- Pour un goût plus relevé, incorporez un peu de muscade râpée dans la sauce.
- Si vous aimez le fromage, n’hésitez pas à ajouter un mélange de fromages pour plus de saveurs.
- Les pâtes au jambon peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de crème pour éviter que les pâtes ne sèchent.
- Il est déconseillé de congeler ce plat, car la texture de la crème peut se détériorer lors de la décongélation.
- Servez avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes