Pouding mangue noix de coco : une délicieuse recette tropicale à découvrir

Pouding mangue noix de coco est un dessert qui évoque les saveurs ensoleillées des tropiques, alliant la douceur de la mangue à la richesse de la noix de coco. Ce délice sucré a des racines profondes dans la cuisine créole, où les ingrédients frais et naturels sont célébrés. Les habitants des îles, tout comme les amateurs de cuisine du monde entier, apprécient ce plat non seulement pour son goût irrésistible, mais aussi pour sa texture crémeuse et légère qui fond dans la bouche. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, le pouding mangue noix de coco est un choix parfait qui ravira les papilles de tous. Sa préparation simple et rapide en fait également un dessert accessible, permettant à chacun de savourer un morceau de paradis tropical à la maison.

Ingrédients :

• 2 mangues mûres
• 200 ml de lait de coco
• 100 g de sucre
• 150 g de farine de blé
• 50 g de noix de coco râpée
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 pincée de sel
• Beurre (pour le moule)

Préparation des ingrédients

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Pelez les mangues et coupez-les en petits dés. Réservez-les dans un bol.
3. Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
4. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
5. Ajoutez la noix de coco râpée au mélange de farine et mélangez bien pour que la noix de coco soit uniformément répartie.

Préparation de la pâte

1. Faites un puits au centre du mélange de farine et ajoutez-y les œufs battus.
2. Incorporez progressivement le lait de coco tout en mélangeant avec une spatule ou un fouet pour éviter les grumeaux.
3. Une fois que la pâte est lisse et homogène, ajoutez les dés de mangue et mélangez délicatement pour ne pas les écraser.

Cuisson du pudding

1. Beurrez un moule à gâteau ou un plat allant au four pour éviter que le pudding n’accroche.
2. Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
3. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du pudding ; il doit en ressortir propre.
4. Une fois cuit, sortez le pudding du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.

Assemblage et présentation

1. Après 10 minutes, démoulez délicatement le pudding sur un plat de service.
2. Vous pouvez le saupoudrer de noix de coco râpée supplémentaire pour la décoration, si désiré.
3. Servez le pudding tiède ou à température ambiante. Il peut être accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits pour une touche encore plus gourmande.

Conseils et variations

1. Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à la pâte.
2. Si vous aimez les saveurs épicées, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à votre mélange de farine.
3. Vous pouvez également remplacer les mangues par d’autres fruits tropicaux comme l’ananas ou la papaye pour varier les plaisirs.
4. Pour un pudding encore plus riche, incorporez des morceaux de chocolat blanc ou des noix de macadamia dans la pâte.

Conservation

1. Le pudding mangue noix de coco se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
2. Vous pouvez également le congeler. Pour cela, coupez-le en portions et placez-les dans des sacs de congélation. Il se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur.
3. Pour le déguster après congélation, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-le légèrement au four ou au micro-ondes avant de servir.

Conclusion

Le pudding mangue noix

Conclusion:

Le pouding mangue noix de coco est une recette incontournable qui allie la douceur de la mangue à la richesse de la noix de coco, créant ainsi un dessert à la fois léger et savoureux. Ce délice tropical ne manquera pas d’impressionner vos invités et de ravir vos papilles. Que vous le serviez en fin de repas, lors d’une fête d’anniversaire ou simplement pour vous faire plaisir, ce pouding est parfait pour toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits frais, comme des framboises ou des morceaux d’ananas, pour une touche encore plus fruitée. Vous pouvez également remplacer le lait de coco par du lait d’amande pour une version sans lactose, ou ajouter une pincée de cannelle pour une note épicée. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de pouding mangue noix de coco et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vous l’avez personnalisé et si vous avez découvert d’autres variations délicieuses. Bon appétit et à vos cuillères !

Print