Name: Poulet et nouilles mijoteuse facile et réconfortant
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6

Slow Cooker Chicken and Dumplings evokes a feeling of pure comfort, a dish that warms you from the inside out and instantly transports you to a cozy kitchen. It’s no wonder why this classic has captured so many hearts. There’s something deeply satisfying about the tender, flavorful chicken swimming in a rich, creamy broth, all topped with fluffy, cloud-like dumplings. What truly makes this Slow Cooker Chicken and Dumplings so special is its effortless simplicity. The slow cooker does all the heavy lifting, transforming humble ingredients into a culinary masterpiece with minimal fuss. Imagine coming home after a long day to the intoxicating aroma of this delightful meal already waiting for you, ready to be devoured. It’s a hug in a bowl, perfect for chilly evenings or when you simply need a taste of home.

Ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 2,5 cm
1 boîte de bouillon de poulet
2 petites boîtes de crème de soupe au poulet
1 tasse de lait
2 cuillères à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 livre de carottes tranchées
4 branches de céleri tranchées
1 oignon moyen, coupé en dés
1/2 sac de petits pois surgelés
8 tranches de bacon, cuites et émiettées
1 boîte de pâte à biscuits

Préparation du Poulet et des Légumes dans la Mijoteuse

Étape 1: Combiner les ingrédients de base

Pour commencer notre plat réconfortant de “Poulet et Boulettes à la Mijoteuse”, la première étape est de préparer la base de saveur dans votre appareil. Placez les cubes de poulet directement dans la mijoteuse. Assurez-vous que les cubes sont d’environ 2,5 cm pour une cuisson uniforme. Ensuite, ouvrez la boîte de bouillon de poulet et versez-la sur le poulet. Ajoutez les deux petites boîtes de crème de soupe au poulet. Ces deux éléments vont créer une sauce riche et crémeuse qui enrobera magnifiquement le poulet et les légumes plus tard. Pour rehausser les saveurs, incorporez la poudre d’ail, le sel et le poivre. Ces assaisonnements de base sont essentiels pour construire le profil gustatif de notre plat. Mélangez doucement le tout pour vous assurer que le poulet est bien enrobé de la soupe et des assaisonnements.

Étape 2: Ajouter les légumes

Maintenant, il est temps d’ajouter la texture et la couleur à notre plat. Prenez vos carottes tranchées et ajoutez-les à la mijoteuse. J’aime utiliser des carottes coupées en rondelles ou en demi-rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur, cela leur permet de bien s’attendrir sans devenir molles. Ensuite, ajoutez le céleri tranché. Les tranches de céleri doivent être d’une taille similaire aux carottes pour assurer une cuisson homogène. N’oubliez pas l’oignon moyen, coupé en dés. L’oignon va se défaire en grande partie pendant la cuisson, libérant ses arômes doux et savoureux dans la sauce. Si vous préférez des morceaux d’oignon plus prononcés, vous pouvez les couper en dés un peu plus gros. Mélangez à nouveau délicatement pour répartir les légumes avec le poulet et la sauce.

Étape 3: La cuisson lente

Une fois que tous les ingrédients initiaux sont dans la mijoteuse, il est temps de laisser la magie opérer. Fermez le couvercle de votre mijoteuse. Réglez votre appareil sur la position “Basse” (Low) et laissez cuire pendant 6 à 8 heures. Cette longue période de cuisson à basse température est la clé pour un poulet incroyablement tendre qui se défait facilement à la fourchette, ainsi que pour que les légumes soient parfaitement cuits, tendres mais pas détrempés. Si vous êtes pressé, vous pouvez cuire sur la position “Haute” (High) pendant 3 à 4 heures, mais le résultat sera légèrement moins moelleux. Pendant ce temps, préparez-vous pour la prochaine étape.

Étape 4: Préparer et ajouter les petits pois et le bacon

Environ 30 minutes avant la fin du temps de cuisson de votre poulet et légumes, il est temps d’ajouter la touche finale. Ouvrez la mijoteuse et ajoutez le demi-sac de petits pois surgelés. Les petits pois ajouteront une touche de fraîcheur et de couleur vibrante à votre plat. Ils ont besoin de très peu de temps pour cuire dans la chaleur de la mijoteuse. Ensuite, prenez le bacon que vous avez préalablement cuit et émietté. Saupoudrez la moitié du bacon émietté sur le dessus du poulet et des légumes. Le bacon apportera une saveur salée et une texture croustillante intéressante à la sauce. Mélangez une dernière fois pour incorporer les petits pois et une partie du bacon dans la sauce.

Étape 5: Cuisson des boulettes et service

Pour compléter notre “Poulet et Boulettes à la Mijoteuse”, nous allons préparer les boulettes. Juste avant de servir, prenez la boîte de pâte à biscuits. Ouvrez-la et séparez les biscuits. Vous pouvez les laisser entiers, ou si vous préférez des boulettes plus petites, coupez chaque biscuit en deux ou en trois morceaux. Disposez ces morceaux de pâte à biscuits sur le dessus du mélange de poulet et de légumes dans la mijoteuse. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant encore 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien gonflés et cuits à travers. La vapeur dégagée par le plat va cuire les boulettes, les rendant légères et moelleuses, parfaites pour absorber la sauce. Servez chaud, en garnissant chaque assiette avec le reste du bacon émietté pour une touche de croquant supplémentaire. Le lait peut être utilisé pour ajuster la consistance de la sauce si elle vous semble trop épaisse ; ajoutez-en une petite quantité et mélangez jusqu’à obtenir la texture désirée.

Conclusion:

Voilà, vous avez entre les mains la recette parfaite pour des Slow Cooker Chicken and Dumplings réconfortants et pleins de saveurs. Ce plat, avec sa viande de poulet tendre qui se défait à la fourchette et ses boulettes légères et aériennes, est un véritable hymne à la cuisine maison. L’avantage du mijoteuse est indéniable : une préparation minimale pour un maximum de goût, ce qui en fait un allié précieux pour les journées chargées ou lorsque vous avez simplement envie d’un repas sans stress.

Pour servir ce délice, rien de tel qu’une belle assiette bien chaude, peut-être accompagnée d’une petite salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Si vous souhaitez innover, n’hésitez pas à varier les plaisirs : ajoutez des légumes racines comme des carottes ou des pommes de terre coupées en dés dans le mijoteuse, ou encore quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette juste avant de servir pour une explosion de saveurs. Je vous encourage vivement à essayer cette recette et à l’adapter à vos goûts personnels. C’est un plat qui se prête merveilleusement bien aux expérimentations culinaires et qui ravira à coup sûr toute la famille.

Questions Fréquentes :

Comment puis-je épaissir la sauce de mes Slow Cooker Chicken and Dumplings si elle est trop liquide ?

Si votre sauce vous semble trop liquide une fois la cuisson terminée, vous pouvez facilement l’épaissir. Une méthode simple consiste à mélanger une cuillère à soupe de maïzena (fécule de maïs) avec deux cuillères à soupe d’eau froide pour former une pâte lisse. Incorporez ce mélange à la sauce chaude dans la mijoteuse et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Vous pouvez également retirer le poulet et les boulettes, faire réduire la sauce à feu moyen sur la cuisinière, puis y remettre les autres ingrédients.

Puis-je préparer les boulettes à l’avance ?

Absolument ! Vous pouvez préparer la pâte des boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur, couvertes, pendant 24 heures. Laissez-les revenir à température ambiante pendant environ 15 à 20 minutes avant de les ajouter à la mijoteuse. Si vous les préparez plusieurs jours à l’avance, il est préférable de les congeler sur une plaque de cuisson jusqu’à ce qu’elles soient fermes, puis de les transférer dans un sac de congélation. Vous pourrez alors les ajouter directement à la mijoteuse pendant les dernières 20-30 minutes de cuisson.