Description
Poulet croustillant et savoureux, mariné au babeurre et enrobé de chapelure parmesan-ranch. Facile et délicieux pour toute la famille !
Ingredients
Scale
- 8 morceaux de poulet (cuisses, pilons, ou un mélange), avec la peau
- 2 tasses de babeurre
- 2 sachets (environ 2 onces chacun) de mélange d’assaisonnement ranch sec
- 2 tasses de chapelure panko
- 1 tasse de fromage parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Mariner le poulet : Mélangez le babeurre et un sachet de mélange d’assaisonnement ranch sec dans un grand bol. Ajoutez le poulet, en vous assurant qu’il est bien immergé. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Préchauffer le four : Préchauffez le four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparer la chapelure : Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko, le parmesan, le reste du mélange ranch, le paprika, la poudre d’ail, l’oignon en poudre, le poivre et le sel. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
- Paner le poulet : Retirez le poulet de la marinade, en laissant l’excès s’égoutter. Enrobez chaque morceau de poulet dans la chapelure, en appuyant fermement pour qu’elle adhère.
- Cuire au four : Placez le poulet pané sur la plaque de cuisson préparée. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et que la température interne atteigne 74°C (165°F).
- Laisser reposer : Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
- Garnir et servir : Garnissez de persil frais haché, si désiré. Servez chaud avec vos accompagnements préférés.
Notes
- Pour un poulet plus croustillant, utilisez un support à grillage sur la plaque de cuisson.
- Vous pouvez utiliser des morceaux de poulet désossés et sans peau, en réduisant le temps de cuisson.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres épices à la chapelure pour personnaliser la saveur.
- Le poulet pané peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
- Les restes de poulet cuit peuvent être congelés.
- Pour une version plus rapide, vous pouvez cuire le poulet dans une friteuse à air.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes