Poulet Stroganoff Champignons est un plat réconfortant qui allie la tendreté du poulet à la richesse des champignons dans une sauce crémeuse irrésistible. Originaire de la cuisine russe, le Stroganoff a su traverser les frontières et s’adapter aux goûts de nombreuses cultures, devenant ainsi un favori dans les foyers du monde entier. Ce plat est particulièrement apprécié pour sa combinaison parfaite de saveurs et de textures : le poulet juteux, les champignons savoureux et la sauce onctueuse se marient à merveille, créant une expérience culinaire inoubliable.
Les gens adorent le Poulet Stroganoff Champignons non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat s’avère être une option pratique qui ravira les papilles de tous vos convives. Préparez-vous à découvrir une recette qui va devenir un incontournable de votre répertoire culinaire !
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet, coupé en lanières
- 250 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
- 300 g de pâtes (tagliatelles ou autres) ou de riz, pour servir
Préparation des ingrédients
- Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Cela vous permettra de travailler plus efficacement.
- Coupez le blanc de poulet en lanières d’environ 2 cm de large. Assurez-vous qu’elles soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail. Réservez-les dans un bol séparé.
- Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et tranchez-les finement. Évitez de les rincer sous l’eau pour ne pas les rendre trop aqueux.
- Mesurez la crème fraîche et le bouillon de volaille, puis ajoutez la moutarde et le paprika dans un petit bol. Mélangez bien pour combiner ces ingrédients.
Préparation de la sauce Stroganoff
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les lanières de poulet. Faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien cuites de tous les côtés.
- Lorsque le poulet est bien doré, retirez-le de la poêle et réservez-le sur une assiette. Cela permettra d’éviter qu’il ne devienne trop sec pendant la cuisson de la sauce.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez ensuite l’ail haché et les champignons tranchés. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et aient libéré leur eau.
- Une fois les champignons cuits, incorporez le poulet réservé dans la poêle.
- Ajoutez le mélange de crème, bouillon, moutarde et paprika. Remuez bien pour enrober le poulet et les champignons de la sauce.
- Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. La sauce doit épaissir légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter la sauce pour ajuster l’assaisonnement.
Cuisson des pâtes ou du riz
- Pendant que la sauce Stroganoff mijote, faites cuire les pâtes ou le riz selon les instructions du paquet. Pour les pâtes, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente, généralement entre 8 et 12 minutes selon le type de pâtes. Pour le riz, suivez les instructions sur l’emballage, généralement environ 15 à 20 minutes.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes ou le riz et réservez-les. Vous pouvez les ajouter directement à la sauce Stroganoff ou les servir à côté, selon votre préférence.
Assemblage du plat
- Pour servir, disposez une
Conclusion:
En résumé, le Poulet Stroganoff Champignons est une recette incontournable qui allie des saveurs riches et réconfortantes, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Sa préparation simple et rapide en fait un plat idéal pour les soirées chargées, tout en offrant une touche d’élégance qui impressionnera vos invités. Les tendres morceaux de poulet, associés à la douceur des champignons et à la sauce crémeuse, créent une harmonie de goûts qui ravira les papilles de tous. Pour accompagner ce plat savoureux, vous pouvez le servir avec des pâtes, du riz basmati ou même une purée de pommes de terre pour absorber toute la délicieuse sauce. Si vous souhaitez apporter une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des épinards frais ou des poivrons pour une variante colorée et nutritive. Vous pouvez également remplacer le poulet par du buf pour une version classique du Stroganoff, ou opter pour des protéines végétales pour une alternative végétarienne. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de Poulet Stroganoff Champignons et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmets à se lancer dans cette aventure culinaire. N’oubliez pas de prendre des photos de votre plat fini et de les partager avec le hashtag #PouletStroganoffChampignons. Bon appétit et à vos fourneaux ! Print
Poulet Stroganoff Champignons : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
Description
Un poulet Stroganoff crémeux, savoureux et réconfortant, préparé avec des champignons et des oignons, idéal pour un dîner en famille. Servi avec des pâtes ou du riz, ce plat est simple à réaliser et ravira vos convives.
Ingredients
Scale- 500 g de blanc de poulet, coupé en lanières
- 250 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
- 300 g de pâtes (tagliatelles ou autres) ou de riz, pour servir
Instructions
- Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Cela vous permettra de travailler plus efficacement.
- Coupez le blanc de poulet en lanières d’environ 2 cm de large. Assurez-vous qu’elles soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail. Réservez-les dans un bol séparé.
- Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et tranchez-les finement. Évitez de les rincer sous l’eau pour ne pas les rendre trop aqueux.
- Mesurez la crème fraîche et le bouillon de volaille, puis ajoutez la moutarde et le paprika dans un petit bol. Mélangez bien pour combiner ces ingrédients.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les lanières de poulet. Faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien cuites de tous les côtés.
- Lorsque le poulet est bien doré, retirez-le de la poêle et réservez-le sur une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez ensuite l’ail haché et les champignons tranchés. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
- Incorporez le poulet réservé dans la poêle.
- Ajoutez le mélange de crème, bouillon, moutarde et paprika. Remuez bien pour enrober le poulet et les champignons de la sauce.
- Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Pendant que la sauce Stroganoff mijote, faites cuire les pâtes ou le riz selon les instructions du paquet.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes ou le riz et réservez-les.
- Pour servir, disposez une portion de pâtes ou de riz dans une assiette et nappez de sauce Stroganoff. Garnissez de persil frais haché.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des petits pois pour varier les saveurs.
- Ce plat se marie également bien avec du vin blanc.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
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