Description
barbecue, offrant une combinaison de saveurs et de textures qui ravira vos convives.
Ingredients
Scale
- 200 g de fromage Chaource AOP
- 150 g de roquette fraîche
- 100 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 avocat mûr
- 50 g de noix de pécan
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la salade. Assurez-vous que le fromage Chaource AOP est à température ambiante pour faciliter la découpe.
- Lavez soigneusement la roquette sous l’eau froide pour enlever toute impureté. Égouttez-la et laissez-la sécher sur un torchon propre.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Réservez-les dans un bol.
- Pelez le concombre et coupez-le en dés ou en rondelles, selon votre préférence. Ajoutez-le aux tomates cerises.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour extraire la chair. Coupez l’avocat en dés et ajoutez-le au mélange de légumes.
- Pelez et émincez finement l’échalote. Ajoutez-la au mélange de légumes pour apporter une touche de saveur supplémentaire.
- Concassez légèrement les noix de pécan pour libérer leur arôme. Vous pouvez les faire légèrement griller à la poêle sans matière grasse pour un goût encore plus prononcé.
- Dans un petit bol, ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter une pincée de moutarde pour une vinaigrette plus relevée.
- Fouettez bien le mélange avec une fourchette ou un petit fouet jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène.
- Dans un grand saladier, ajoutez la roquette en premier. Cela servira de base à votre salade.
- Ajoutez ensuite le mélange de tomates cerises, concombre, avocat et échalote sur la roquette.
- Coupez le fromage Chaource AOP en petits morceaux ou en tranches et disposez-le délicatement sur le dessus de la salade.
- Parsemez les noix de pécan concassées sur le dessus de la salade pour ajouter du croquant.
- Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat et le fromage.
- Pour une présentation élégante, servez la salade dans des assiettes creuses individuelles.
- Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais ou de ciboulette pour une touche de couleur et de saveur.
- Accompagnez la salade d’un bon pain de campagne ou de baguette pour un repas complet.
- Pour une version plus consistante, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou des ufs durs.
- Si vous n’avez pas de Chaource AOP, vous pouvez le remplacer par un autre fromage crémeux comme le Brie ou le Camembert, bien que le goût sera légèrement différent.
- Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d’un barbecue.
Notes
- Pour une présentation élégante, servez la salade dans des assiettes creuses individuelles.
- Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais ou de ciboulette pour une touche de couleur et de saveur.
- Accompagnez la salade d’un bon pain de campagne ou de baguette pour un repas complet.
- Pour une version plus consistante, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou des ufs durs.
- Si vous n’avez pas de Chaource AOP, vous pouvez le remplacer par un autre fromage crémeux comme le Brie ou le Camembert, bien que le goût sera légèrement différent.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes