Salade de pâtes au poulet et pesto facile (25 minutes) est bien plus qu’un simple plat ; c’est une promesse de saveur, de fraîcheur et de rapidité. Dans le tourbillon de nos vies bien remplies, trouver des repas qui soient à la fois délicieux et qui ne demandent pas des heures de préparation peut sembler un défi. C’est là qu’intervient notre Salade de pâtes au poulet et pesto facile (25 minutes), le sauveur de vos soirées ! Ce plat emblématique conquiert les cœurs grâce à son équilibre parfait entre les pâtes al dente, le poulet tendre et le pesto vibrant et aromatique. Ce qui le rend véritablement spécial, c’est sa polyvalence : c’est le compagnon idéal pour un déjeuner rapide, un dîner léger après le travail, ou même un incontournable pour les pique-niques et les barbecues entre amis. Laissez-vous transporter par les arômes méditerranéens et découvrez pourquoi cette recette deviendra rapidement votre nouvelle favorite.
Ingrédients:
- 2 tasses de poitrine de poulet cuite (grillée, effilochée ou rôtie)
- 3 tasses de pâtes de votre choix (fusilli, penne ou farfalle)
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- ½ tasse de billes de mozzarella fraîche ou de fromage feta émietté
- ¼ tasse d’oignon rouge, finement tranché
- 1 tasse de jeunes épinards ou de roquette
- ¼ tasse de pignons de pin ou d’amandes, pour le croquant
- 2 tasses de feuilles de basilic frais
- 2 gousses d’ail
- ½ tasse de parmesan râpé
- ⅓ tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ¼ tasse de pignons de pin (pour le pesto)
- Sel et poivre au goût
Préparation du Pesto Maison
Étape 1: Préparer le Basilic et l’Ail
Pour commencer, nous allons préparer notre pesto maison qui apportera une explosion de saveurs fraîches à notre salade. Lavez soigneusement les 2 tasses de feuilles de basilic frais et assurez-vous qu’elles sont bien sèches. Cela évite que le pesto ne devienne trop aqueux. Ensuite, épluchez les 2 gousses d’ail. Si vous préférez un goût d’ail plus doux, vous pouvez les faire tremper dans de l’eau froide pendant quelques minutes avant de les utiliser, ou même les rôtir brièvement au four.
Étape 2: Mixer les Ingrédients du Pesto
Dans un robot culinaire ou un mixeur, ajoutez les feuilles de basilic séchées et les gousses d’ail. Ajoutez-y ¼ tasse de pignons de pin (ceux-ci sont différents des pignons de pin pour le croquant de la salade, assurez-vous d’avoir la bonne quantité séparée) et ½ tasse de parmesan râpé. Commencez à mixer par impulsions courtes pour hacher grossièrement ces ingrédients.
Étape 3: Incorporer l’Huile et Assaisonner
Pendant que le robot culinaire est en marche (en mode continu cette fois), versez lentement les ⅓ tasse d’huile d’olive en un mince filet. Continuez à mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène, mais pas trop liquide. Le pesto doit avoir une belle couleur verte vibrante. Goûtez votre pesto et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre au goût. N’oubliez pas que le parmesan est déjà salé, donc ajustez en conséquence. Si vous trouvez le pesto un peu trop épais, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’eau froide pour le détendre légèrement. Réservez ce pesto merveilleux.
Assemblage de la Salade Facile de Pâtes au Poulet (25-Minutes)
Étape 4: Cuire les Pâtes et Préparer les Autres Composants
Mettez une grande casserole d’eau salée à bouillir pour cuire vos 3 tasses de pâtes de votre choix (fusilli, penne ou farfalle). Pendant que l’eau chauffe, préparez les autres ingrédients. Coupez 1 tasse de tomates cerises en deux. Tranchez finement ¼ tasse d’oignon rouge. Si vous utilisez des billes de mozzarella fraîche, égouttez-les. Si vous utilisez du fromage feta, émiettez-le. Effilochez ou coupez en dés vos 2 tasses de poulet cuit. Préparez votre 1 tasse de jeunes épinards ou de roquette.
Étape 5: Cuire et Égoutter les Pâtes
Une fois que l’eau bout à gros bouillons, ajoutez vos pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Il est important de ne pas trop cuire les pâtes, car elles continueront à cuire légèrement une fois mélangées avec les autres ingrédients. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement dans une passoire. Ne rincez pas les pâtes, car l’amidon aide le pesto à adhérer. Laissez-les refroidir légèrement pendant quelques minutes.
Étape 6: Mélanger la Salade
Dans un grand saladier, combinez les pâtes légèrement refroidies avec le poulet effiloché, les tomates cerises coupées en deux, l’oignon rouge tranché et les billes de mozzarella fraîche (ou le feta émietté). Ajoutez également la 1 tasse de jeunes épinards ou de roquette. La chaleur résiduelle des pâtes aidera à faire légèrement flétrir les épinards, ce qui est parfait.
Étape 7: Enrober de Pesto et Ajouter le Croquant
Maintenant, ajoutez généreusement votre pesto maison sur le mélange de pâtes et de légumes. Mélangez délicatement pour enrober uniformément tous les ingrédients. Le pesto va lier tous les éléments ensemble et apporter cette saveur herbacée et parfumée. Arrosez le tout avec 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur et d’acidité qui équilibrera le côté riche du pesto et du fromage. Mélangez à nouveau.
Étape 8: Garnir et Servir
Pour la touche finale de texture, parsemez ¼ tasse de pignons de pin ou d’amandes grillées sur le dessus de la salade. Cela ajoutera un croquant délicieux à chaque bouchée. Goûtez une dernière fois et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Vous pouvez servir cette salade immédiatement, ou la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger davantage. Elle est parfaite comme plat principal léger ou comme accompagnement.
Conclusion :
Et voilà, votre délicieuse et rapide Salade de Pâtes au Poulet et Pesto (25-Minutes) est prête à être dégustée ! Nous espérons que vous avez apprécié la simplicité et la rapidité de cette recette, parfaite pour un déjeuner léger, un dîner express ou pour emporter lors d’un pique-nique. La combinaison du pesto vibrant, du poulet tendre et des pâtes al dente est un succès garanti à chaque fois. N’hésitez pas à expérimenter avec cette recette de base et à la personnaliser selon vos goûts.
Pour servir, cette salade est exquise telle quelle, mais vous pouvez aussi l’accompagner d’une tranche de pain croustillant ou d’une salade verte fraîche. C’est un plat très polyvalent qui plaira à toute la famille.
Concernant les variations, vous pourriez ajouter des tomates cerises coupées en deux pour une touche de fraîcheur et d’acidité, des olives noires pour une saveur plus prononcée, ou même quelques pignons de pin grillés pour un croquant supplémentaire. Les végétariens peuvent facilement remplacer le poulet par des pois chiches rôtis ou du tofu mariné.
Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette. Elle prouve qu’il est possible de manger sainement et avec goût, même lorsque le temps manque. Amusez-vous en cuisine !
FAQ :
Comment conserver la Salade de Pâtes au Poulet et Pesto (25-Minutes) ?
Pour conserver votre salade, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se gardera ainsi jusqu’à 3 jours. Il est préférable de la consommer froide ou à température ambiante pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?
Absolument ! Cette recette se prête parfaitement à l’utilisation de pâtes sans gluten. Choisissez le type de pâtes sans gluten de votre choix et suivez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Le résultat sera tout aussi savoureux.
Peut-on préparer le pesto maison pour cette recette ?
Bien sûr ! Si vous avez du temps, préparer votre propre pesto maison ajoutera une touche encore plus spéciale à votre salade. Utilisez du basilic frais, des pignons de pin, du parmesan, de l’ail et de l’huile d’olive de qualité pour un pesto incomparable.
Salade Pâtes Poulet Pesto Facile (25-Minutes)
Une salade de pâtes au poulet et pesto maison rapide et facile, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement.
Ingrédients
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2 tasses de poitrine de bœuf cuite (grillée, effilochée ou rôtie)
-
3 tasses de pâtes de votre choix (fusilli, penne ou farfalle)
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1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
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½ tasse de billes de mozzarella fraîche ou de fromage feta émietté
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¼ tasse d’oignon rouge, finement tranché
-
1 tasse de jeunes épinards ou de roquette
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¼ tasse de pignons de pin ou d’amandes, pour le croquant
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2 tasses de feuilles de basilic frais
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2 gousses d’ail
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½ tasse de parmesan râpé
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⅓ tasse d’huile d’olive
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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¼ tasse de pignons de pin (pour le pesto)
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Sel et poivre au goût
Instructions
Informations Importantes
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.
Informations sur les Allergies
Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
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