Description
Des tacos garnis d’une sauce fromagère crémeuse à base de fromage à raclette, parfaits pour un repas convivial. Accompagnez-les de vos garnitures préférées pour une expérience savoureuse.
Ingredients
Scale
- 200 g de fromage à raclette
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de lait
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche (facultatif)
- 8 tortillas de maïs ou de blé
- Garnitures au choix (viande, légumes, etc.)
Instructions
- Commencez par préparer tous vos ingrédients. Râpez le fromage à raclette et émincez finement la gousse d’ail.
- Dans une casserole à feu doux, ajoutez la crème fraîche épaisse et le lait. Remuez doucement pour bien mélanger les deux ingrédients.
- Ajoutez la gousse d’ail émincée à la casserole pour infuser la crème avec une saveur délicate d’ail.
- Incorporez le fromage à raclette râpé dans le mélange de crème et de lait. Remuez continuellement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- Dans un petit bol, mélangez la maïzena avec un peu d’eau froide pour former une pâte lisse.
- Ajoutez la pâte de maïzena à la sauce fromagère tout en continuant de remuer. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Incorporez la moutarde, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez de la ciboulette fraîche si désiré.
- Retirez la casserole du feu et laissez la sauce reposer pendant que vous préparez les tortillas et les garnitures.
- Pour les tortillas de maïs, chauffez-les dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 30 secondes de chaque côté.
- Pour les tortillas de blé, chauffez-les de la même manière ou enveloppez-les dans du papier aluminium et placez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes.
- Une fois les tortillas prêtes, placez-les sur une assiette et couvrez-les d’un torchon propre pour les garder chaudes.
- Choisissez vos garnitures préférées (viande grillée, légumes sautés, haricots noirs, etc.) et préparez-les selon vos préférences.
- Pour assembler vos tacos, prenez une tortilla chaude, placez une portion de garniture au centre, puis ajoutez une généreuse cuillerée de sauce fromagère chaude sur le dessus.
Notes
- Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos goûts.
- Pour une option végétarienne, optez pour des légumes et des haricots.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes