La sauce tomate boulettes spaghetti est un plat emblématique qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille et de dîners conviviaux. Ce mélange savoureux de pâtes al dente, de boulettes de viande juteuses et d’une sauce tomate riche et parfumée a su conquérir le cur de nombreux gourmets à travers le monde. Originaire d’Italie, ce plat a traversé les frontières pour devenir un favori dans de nombreux foyers, notamment en Amérique, où il est souvent associé à la cuisine réconfortante.
Les gens adorent la sauce tomate boulettes spaghetti pour sa combinaison parfaite de textures et de saveurs. La douceur de la sauce tomate se marie harmonieusement avec le goût savoureux des boulettes, créant une expérience culinaire inoubliable. De plus, ce plat est incroyablement pratique, idéal pour les repas en semaine ou les occasions spéciales. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, la sauce tomate boulettes spaghetti est une recette qui ravira à coup sûr vos convives et apportera une touche de chaleur à votre table.
Ingrédients :
- Pour les boulettes de viande :
- 500 g de viande hachée (buf ou un mélange de buf et de porc)
- 1 uf
- 50 g de pain rassis (ou de chapelure)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 cuillère à café de persil frais, haché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- Pour la sauce tomate :
- 800 g de tomates concassées en conserve (ou 1 kg de tomates fraîches pelées)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité)
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Pour les spaghetti :
- 400 g de spaghetti
- 1 litre d’eau
- 1 cuillère à soupe de sel
Préparation des boulettes de viande
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’uf, le pain rassis émietté, le lait, l’ail émincé, l’oignon haché, le persil, le basilic, le sel et le poivre.
- Utilisez vos mains pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf (environ 4 cm de diamètre) et placez-les sur une assiette.
- Réfrigérez les boulettes pendant environ 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.
Préparation de la sauce tomate
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
- Incorporez les tomates concassées, le sucre, le basilic, l’origan, le sel et le poivre.
- Portez la sauce à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Cuisson des boulettes de viande
- Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites chauffer.
- Lorsque l’huile est chaude, ajoutez délicatement les boulettes de viande, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 8 à 10 minutes.
- Une fois dorées, transférez les boulettes dans la sauce tomate en mijotant.
- Laissez mijoter les boulettes dans la sauce pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à l’intérieur.
Préparation des spaghetti
- Dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition.
- Ajoutez le sel à l’eau bouillante.
- Ajoutez les spaghetti et faites cuire selon les instructions du paquet, généralement entre
Conclusion:
En résumé, cette recette de sauce tomate pour boulettes de spaghetti est un incontournable qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Sa simplicité et ses saveurs riches en font un plat réconfortant parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Que vous choisissiez de servir vos boulettes de viande sur des spaghetti al dente, avec une garniture de parmesan fraîchement râpé et quelques feuilles de basilic, ou que vous optiez pour une version végétarienne en remplaçant la viande par des lentilles ou des légumes, les possibilités sont infinies. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme le piment rouge pour un peu de chaleur, ou en incorporant des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour une touche de couleur et de nutrition. Vous pouvez également préparer une grande quantité de sauce et la congeler pour des repas rapides lors de vos journées chargées. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de sauce tomate pour boulettes de spaghetti et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres amateurs de cuisine. Alors, enfilez votre tablier, mettez-vous aux fourneaux et savourez ce plat délicieux qui ne manquera pas de devenir un favori dans votre maison ! Print
Sauce tomate boulettes spaghetti : la recette incontournable pour un repas savoureux
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Savourez des boulettes de viande juteuses dans une sauce tomate maison, servies avec des spaghetti al dente. Un plat réconfortant et délicieux, parfait pour un repas en famille.
Ingredients
Scale- 500 g de viande hachée (buf ou un mélange de buf et de porc)
- 1 uf
- 50 g de pain rassis (ou de chapelure)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 cuillère à café de persil frais, haché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- 800 g de tomates concassées en conserve (ou 1 kg de tomates fraîches pelées)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité)
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 400 g de spaghetti
- 1 litre d’eau
- 1 cuillère à soupe de sel
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’uf, le pain rassis émietté, le lait, l’ail émincé, l’oignon haché, le persil, le basilic, le sel et le poivre.
- Utilisez vos mains pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf (environ 4 cm de diamètre) et placez-les sur une assiette.
- Réfrigérez les boulettes pendant environ 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
- Incorporez les tomates concassées, le sucre, le basilic, l’origan, le sel et le poivre.
- Portez la sauce à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites chauffer.
- Lorsque l’huile est chaude, ajoutez délicatement les boulettes de viande, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 8 à 10 minutes.
- Une fois dorées, transférez les boulettes dans la sauce tomate en mijotant.
- Laissez mijoter les boulettes dans la sauce pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à l’intérieur.
- Dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition.
- Ajoutez le sel à l’eau bouillante.
- Ajoutez les spaghetti et faites cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes à la sauce pour plus de saveur et de nutrition.
- Servez les spaghetti avec les boulettes de viande et la sauce, garnis de parmesan râpé si désiré.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
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