Description
Un smoothie énergisant et protéiné, idéal pour un coup de boost matinal ou une récupération après l’effort. Banane, café et protéines s’allient pour une boisson nutritive et gourmande.
Ingredients
Scale
- 1 banane mûre, de préférence congelée
- 1 tasse de lait d’amande (ou tout autre lait de votre choix)
- 1 dose de poudre de protéine de lactosérum (whey) à la vanille ou au chocolat (environ 30g)
- 1/2 tasse de café infusé froid (ou 1 shot d’espresso refroidi)
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (ou d’amande)
- 1 cuillère à café de graines de chia (facultatif, pour un apport supplémentaire en fibres et en oméga-3)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, pour plus de saveur)
- Quelques glaçons (facultatif, pour une consistance plus épaisse)
- Pincée de cannelle (facultatif, pour un goût chaleureux)
- Édulcorant au goût (sirop d’érable, miel, stevia, etc., facultatif)
Instructions
- Préparation des ingrédients: Assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients à portée de main. Si vous utilisez une banane fraîche, vous pouvez la couper en rondelles et la congeler pendant au moins 30 minutes avant de commencer. Cela donnera à votre smoothie une texture plus crémeuse et glacée. Le café infusé froid doit également être prêt et refroidi. Si vous utilisez de l’espresso, laissez-le refroidir complètement avant de l’ajouter au smoothie.
- Assemblage des ingrédients dans le blender: Dans un blender, ajoutez le lait d’amande (ou le lait de votre choix), la banane (congelée de préférence), la poudre de protéine, le café infusé froid (ou l’espresso refroidi), le beurre de cacahuète (ou d’amande), les graines de chia (si vous les utilisez), et l’extrait de vanille (si vous l’utilisez).
- Mixage initial: Fermez bien le couvercle du blender et commencez à mixer à basse vitesse pendant quelques secondes pour mélanger grossièrement les ingrédients. Augmentez ensuite progressivement la vitesse jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Cela prend généralement environ 30 à 60 secondes, selon la puissance de votre blender.
- Ajustement de la consistance: Si le smoothie est trop épais, ajoutez un peu plus de lait d’amande (ou de lait) jusqu’à obtenir la consistance désirée. Si, au contraire, il est trop liquide, ajoutez quelques glaçons et mixez à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. N’hésitez pas à ajouter des glaçons supplémentaires pour une texture plus glacée.
- Ajustement du goût: Goûtez le smoothie et ajustez le goût selon vos préférences. Si vous le trouvez trop amer, ajoutez un peu d’édulcorant (sirop d’érable, miel, stevia, etc.) à votre goût. Si vous souhaitez intensifier le goût de café, ajoutez un peu plus de café infusé froid ou une pincée de café instantané. Une pincée de cannelle peut également ajouter une touche chaleureuse et réconfortante.
- Mixage final: Une fois que vous avez ajusté la consistance et le goût, mixez le smoothie une dernière fois pendant quelques secondes pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Service: Versez le smoothie dans un grand verre ou un bocal. Vous pouvez le décorer avec quelques rondelles de banane, une pincée de cannelle, ou un filet de beurre de cacahuète (ou d’amande).
- Dégustation immédiate: Dégustez votre smoothie banane café protéiné immédiatement pour profiter de sa fraîcheur et de sa texture optimale. Il est préférable de le consommer rapidement après sa préparation pour éviter qu’il ne se sépare.
Notes
- Pour un smoothie plus crémeux, utilisez des bananes congelées.
- Vous pouvez utiliser le lait de votre choix (vache, soja, avoine, coco…).
- La poudre de protéine est facultative, mais elle ajoute un apport en protéines important.
- Le café infusé froid est moins acide que le café chaud.
- N’hésitez pas à personnaliser le smoothie avec d’autres fruits, légumes, épices ou extraits.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes