Spaghetti boulettes de viande : la recette incontournable pour un repas savoureux

Spaghetti boulettes de viande, un plat emblématique de la cuisine italienne, est un véritable régal qui séduit les papilles de tous. Ce mélange savoureux de pâtes al dente et de boulettes de viande juteuses a traversé les générations, devenant un incontournable des repas en famille et des dîners entre amis. L’histoire de ce plat remonte à des siècles, où les boulettes de viande étaient souvent préparées avec des ingrédients locaux, reflétant la richesse des traditions culinaires italiennes.

Les gens adorent les spaghetti boulettes de viande non seulement pour leur goût irrésistible, mais aussi pour leur texture réconfortante et leur facilité de préparation. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou une occasion spéciale, ce plat s’adapte à toutes les situations. En plus, il est parfait pour régaler les enfants comme les adultes, faisant de chaque bouchée un moment de bonheur partagé. Préparez-vous à découvrir une recette qui va ravir vos convives et vous plonger dans l’authenticité de la cuisine italienne avec ces délicieux spaghetti boulettes de viande.

Ingrédients :

• 400 g de spaghetti
• 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 œuf
• 50 g de pain rassis, émietté
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• 400 g de sauce tomate (en conserve ou maison)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Préparation des boulettes de viande :

1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, le pain émietté, le parmesan, les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre. Utilisez vos mains pour bien incorporer tous les ingrédients.
2. Une fois le mélange homogène, formez des boulettes de la taille d’une balle de golf (environ 3-4 cm de diamètre). Vous devriez obtenir environ 20 boulettes.
3. Disposez les boulettes sur une assiette et réfrigérez-les pendant environ 30 minutes. Cela aidera à les raffermir et à maintenir leur forme lors de la cuisson.

Cuisson des boulettes de viande :

1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les boulettes de viande en veillant à ne pas surcharger la poêle.
2. Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 8 à 10 minutes. Utilisez une spatule pour les retourner délicatement afin qu’elles ne se brisent pas.
3. Une fois dorées, retirez les boulettes de la poêle et réservez-les sur une assiette.
4. Dans la même poêle, ajoutez la sauce tomate. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce tomate. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et que la sauce soit chaude.

Préparation des spaghetti :

1. Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Ajoutez les spaghetti et faites cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
2. Une fois cuits, égouttez les spaghetti dans une passoire et rincez-les rapidement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
3. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur les spaghetti pour éviter qu’ils ne collent, puis mélangez délicatement.

Assemblage du plat :

1. Dans des assiettes creuses, disposez une portion de spaghetti au centre.
2. Ajoutez quelques boulettes de viande sur le dessus des spaghetti.
3. Versez généreusement la sauce tomate chaude sur les boulettes et les spaghetti.
4. Pour une touche finale, parsemez de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.

Conseils de service :

• Servez chaud avec du pain à l’ail ou une salade verte pour un repas complet.
• Pour une variante, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons dans la sauce tomate pour plus de saveur et de nutrition.
• Les boulettes de viande peuvent être préparées à l’avance et congelées. Il suffit de les réchauffer dans la sauce tomate avant de les

Conclusion:

En résumé, cette recette de spaghetti boulettes de viande est un incontournable qui ravira vos papilles et celles de vos proches. La combinaison de pâtes al dente et de boulettes de viande juteuses, le tout nappé d’une sauce tomate savoureuse, en fait un plat réconfortant et délicieux qui mérite d’être essayé. Pour une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan, ou même à remplacer la viande par des alternatives végétariennes pour une version sans viande tout aussi savoureuse. Servez ce plat avec une salade verte croquante ou du pain à l’ail pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant des légumes grillés ou des olives à la sauce pour une explosion de saveurs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de spaghetti boulettes de viande et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit en famille ou entre amis, ce plat est sûr de devenir un favori. N’oubliez pas de nous faire savoir comment cela s’est passé et quelles variations vous avez essayées. Bon appétit !

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