Description
Wraps frais et savoureux garnis de fromage frais crémeux, jambon de qualité, légumes croquants et roquette. Parfaits pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un repas léger.
Ingredients
Scale
- 4 grandes tortillas de blé
- 200g de fromage frais (type Philadelphia ou Boursin), à température ambiante
- 150g de jambon cuit de qualité, tranché finement
- 1/2 concombre, pelé et coupé en fines rondelles
- 1/4 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières
- Une poignée de roquette ou de jeunes pousses d’épinards
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Quelques brins de ciboulette fraîche, ciselée (facultatif)
Instructions
- Préparation du fromage frais (facultatif) :
- Ramollir le fromage frais à température ambiante ou quelques secondes au micro-ondes (attention à ne pas le faire fondre).
- Dans un petit bol, mélanger le fromage frais avec le jus de citron (si utilisé), le poivre noir et la ciboulette (si utilisée).
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Assemblage des wraps :
- Placer une tortilla sur une surface plane.
- Étaler une couche généreuse de fromage frais sur toute la surface, en laissant un bord de 2 cm libre sur le bord supérieur.
- Disposer les tranches de jambon sur le fromage frais.
- Répartir les rondelles de concombre et les lanières de poivron rouge sur le jambon.
- Ajouter la roquette ou les épinards.
- Replier les deux côtés de la tortilla vers le centre.
- Rouler fermement la tortilla sur elle-même, en partant du bord inférieur.
- Retourner le wrap de manière à ce que la jointure soit en dessous pour le sceller.
- Répéter l’opération pour les trois autres tortillas.
- Coupe et service :
- Couper chaque wrap en deux, en biais.
- Servir les demi-wraps sur une assiette, accompagnés d’une salade verte ou de crudités.
- Pour conserver, envelopper individuellement dans du film alimentaire et réfrigérer (1 à 2 jours).
Notes
- Variations : Remplacez le jambon par de la dinde, du poulet rôti ou du saumon fumé. Ajoutez d’autres légumes comme des carottes râpées, des tomates séchées ou des olives.
- Sauce : Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise, de moutarde ou de sauce au yaourt sur le fromage frais.
- Wrap chaud : Faites griller les wraps dans une poêle ou sur un grill jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Préparation à l’avance : Préparez les wraps à l’avance et conservez-les au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes